香甜可口的豆沙麵包圈，簡單易做，鬆軟又好吃，早餐好選擇

香甜可口的豆沙麵包圈，簡單易做，鬆軟又好吃，早餐好選擇

在我國較為傳統的早餐，應該就是豆漿和油條的搭配，隨著時間的推移，大家也開始接受西式早餐，也就是將熱騰騰的豆漿換成一杯熱牛奶，將酥脆的油條換成

奶香四溢的麵包

。

俗話說得好，“

一日之計在於晨”

，忙碌的早上吃上一口早餐，一整天都充滿著力量，然而，隨著我國經濟的不斷髮展，年輕人的生活也變得十分匆忙，早上的時間變得十分緊迫。

相比於中式早餐，西式早餐更適合在家中進行製作，因此我們今天所要學習的菜品就是

紅豆沙麵包圈

，大家可以在閒暇的時間中自己做一些麵包，早上起來直接拿出來搭配著熱牛奶進行食用，飽腹好吃又快捷。

不僅如此，自己在家中進行製作的麵包相對比外面所售賣的麵包，所用

食材更加安全

，自己做的，吃起來也安心，用料也可以大膽新增，與外面所售賣的麵包相比，吃起來更加過癮！其實麵包的製作方法並不複雜，和我一起來學習這道紅豆沙麵包圈，

簡單易做又好吃

！

【菜名】： 豆沙麵包圈

【所需食材】： 200克高筋麵粉，2克酵母粉，25克白砂糖，1克食用鹽，15克食用油，適量的紅豆沙，約130克清水

【烹飪過程】：

1。準備好用料表中需要的所有食材，將200克高筋麵粉、2克酵母粉、15克白砂糖，放入麵包機中，再在麵包機中加入15克食用油（植物油），加入130克純淨水，再加入一個食用鹽，啟動麵包機進行混合，直到麵包機揉搓出圓潤的麵糰即可。

2。拿出麵包機揉搓好的麵糰，用雙手進行延展，麵糰富有彈性後，將麵糰從發酵機中取出，進行第一次發酵，約一小時即可，發酵後的麵糰有原先麵糰的兩倍大。

3。將發酵好的麵糰取出後，用手按壓進行排氣，排氣後的麵糰均勻的分成四份，將四份麵糰揉搓圓潤，進行鬆弛，約15分鐘即可。取出一塊麵團，用擀麵杖將其改成長方形的薄面餅，將準備好的紅豆沙餡均勻的塗抹在麵餅上，注意在麵餅邊緣留白。

4。塗抹好豆沙餡的麵餅，從一端開始，慢慢向另一端進行封卷，直到將麵餅捲成細長條狀。

5。卷好的麵餅成圓柱形，用刀從圓柱中間切開，麵條的其中一端不要切斷。

6。伸展開切好的麵條，將有豆沙餡的一面朝向上方進行交叉，不斷重複交叉的動作，直到將整個麵條捲成麻花狀，在最末端進行收緊。

7。漿麵條的手尾處進行相結合，整個麵餅成圓環狀，同樣的動作，重複四次。將四個麵包處理完後，放到較大的烤盤中進行二次發酵。

8。第二次發酵約45分鐘即可，發酵好的麵糰有原先麵糰的兩倍大，在發酵好的麵糰上刷上適量的全蛋液。

9。拿出烤箱調至180度預熱五分鐘，將處理好的麵糰放入烤盤中，放到烤箱中層，依然調至180度，進行上下火烘烤，約20分鐘即可出鍋。

溫馨小貼士：

1。二次發酵時注意要準備一個較大的烤盤，或者將每一個麵糰放到不同的烤盤上，以免發酵後的麵糰與麵糰之間進行粘連。

2。在揉搓麵糰的過程中，水要少量多次地進行新增，因為不同品牌的麵粉吸水量不同，所以要根據自己所用的麵粉特性來調節水的用量。

3。本次選單使用的是紅豆沙，大家也可以根據自己的喜好來進行調整，板栗或果醬皆可進行替換。