牛柳炒土豆條，家常下飯菜，簡單又好吃

牛柳炒土豆條

By 梓渝210316

原料：牛肉、紅皮土豆、姜、花生油、胡椒粉、味精、蠔油、醬油、清水。

做法步驟：

第1步、準備好材料，包裝牛排提前十分鐘解凍，土豆削皮。

第2步、牛排切成小長條變成牛柳狀。

第3步、土豆切成片在切成絲。

第4步、在清水浸泡五分鐘去去土豆澱粉更爽口。

第5步、起鍋燒油下姜，胡椒粉炒幹牛柳的水份。

第6步、半分鐘馬上撈出用清水洗去油減減油膩。

第7步、再次起鍋燒油下土豆條加入蠔油。

第8步、土豆條翻炒燜煮三分鐘獨斷生後加入牛柳。

第9步、最後加入剩下的醬油，味精等全部調味料加入1勺的清水蓋鍋。

第10步、一分鐘後翻炒均勻就可以試味出鍋啦。

小貼士：

1 紅皮土豆比較爽口，黃皮土豆比較軟糯。2 可以買新鮮牛肉。

來自 美食天下 梓渝210316 的作品。

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