舌尖上的端午 香蔥香腸麵包塊！鹹味麵包人人愛！

懶人懶辦法！本來用來做麵包卷的方子，發現做麵包塊更是方便快手，對於喜歡美食又偶爾喜歡偷懶的我來說真是最適合不過了。依然用的海氏i7風爐烤箱，相比家裡以前的老烤箱，溫度更精準，顏值也頗高，很喜歡！

By 清風徐來XQ

用料

麵糰材料

高筋麵粉 165克

細砂糖 20克

鹽 2克

酵母粉 1。5克

雞蛋液 25克

水 85克

黃油 15克

老面 40克

表面材料

香蔥碎 適量

香腸 1根

牛奶 適量

做法步驟

1、將麵糰材料中除黃油以外的所有食材混合，揉成光滑的麵糰。加入黃油繼續揉至擴充套件階段。

2、滾圓蓋上保鮮膜放在25-28度的環境中進行基礎發酵，至2倍大。

3、將發酵好的麵糰取出，成長方形。

4、放在烤盤上然後整理好。

5、用叉子扎孔，防止發酵和烘烤的時候鼓起。

6、放在溫度38度溼度為75%左右的環境下最終發酵至2倍大。我是直接放在烤箱裡，烤箱下層放一碗溫水進行發酵的。待發酵完成後，取出發酵好的麵糰，表面刷一層牛奶液。

7、隨意撒一層切好的香蔥和香腸碎。

8、放入提前預熱好的海氏i7風爐烤箱中層，上下管165度，烘烤20分鐘左右。上色滿意及時加蓋錫紙。

9、成品圖

10、成品圖

11、成品圖

12、成品圖

13、成品圖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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