這樣炒出來的香辣肉絲，才更有味道

香辣肉絲是一道川菜，深受大家的喜愛，不是隻有四川和湖南人喜歡吃辣的，其實，我們都北這嘎達也喜歡吃辣的，什麼重慶火鍋了，水煮魚啥的，都喜歡吃。

咱們不扯別的了，今天來做一道香辣肉絲。

我的做法非常簡單，實用，好吃。

我們把豬肉切成絲，切好備用，辣椒絲，香菜段切好備用，鍋內放入油，把肉絲炒熟，放入幹辣椒段，蔥花和花椒麵放鍋裡炒香。

炒熟之後，把辣椒絲放到鍋裡炒。

醬油，老抽，鹽、味精、雞粉、翻炒，香菜倒入鍋裡炒到蔫巴。

放入蒜末，淋入幾滴香油。