菜市場遇見它別手軟，營養很全面，葉子也好吃，和玉米麵一煮真香

菜市場遇見它別手軟，營養很全面，葉子也好吃，和玉米麵一煮真香！

菜市場是我平時最愛去的地方，休息時愛去，下班後順道也要去一趟，因為那裡的蔬菜又便宜又新鮮，關鍵是還能砍價，雖然也就砍個一毛兩毛的，但買東西能砍價，是一件非常爽的事情。

前兩天又去菜市場，看到了一個攤位那裡的芹菜不錯，問了一下價格1。7元一斤，果斷要和老闆砍價，可惜老闆沒同意，不過我也買了幾棵，一共花了3。2元，但老闆很爽快的把那2毛錢的零頭給去掉了。

每次逛菜市場的時候，碰到芹菜我都不手軟，必須要買點，營養價值很全面，尤其是

葉子的營養價值，比莖幹都高，

可惜很多人不懂吃，都是摘下來丟掉了，白白浪費了，其實葉子不僅營養高，而且做法很多，味道也不錯，涼拌是最常見的做法，但我家更喜歡和玉米麵放在一起，簡單一煮，嘎嘎香。

下面就分享芹菜葉的2種做法：

芹菜葉玉米麵粥

食材：玉米麵、芹菜葉、食鹽

做法：

1。準備好摘下來的芹菜葉，將黃葉選出來，剩下的嫩綠色的葉子清洗乾淨，放在盤子裡備用。

2。準備適量的玉米麵，加入適量的清水，浸泡一會兒，這樣可以防止一會玉米麵下鍋的時候，受熱不均勻，成了麵疙瘩。

3。鍋中加入足量的清水，大火燒開，此時把準備好的芹菜葉下鍋，先煮3分鐘。

4。此時將稀釋過的玉米麵下鍋，迅速用勺子攪拌均勻，中小火慢煮8分鐘。

5。8分鐘之後，加入一丟丟食鹽，稍微有點鹹口就可以。這樣一鍋芹菜葉玉米粥就可以噴香出鍋了。

涼拌芹菜葉

食材：芹菜葉

配料：大蒜、食鹽、生抽、雞精、米醋

做法：

這個涼拌芹菜葉的做法非常簡單，首先將摘洗好的芹菜葉，放到開水中國汆燙十幾秒，控水撈出，瀝乾水分。

挑一個大蒜料子：將大蒜瓣放到蒜臼子裡，加一丟丟食鹽，這樣更容易搗成蒜泥。

調味：加入生抽、雞精、米醋攪拌均勻，蒜泥汁就調好了，澆到放涼的芹菜葉上，這道涼拌芹菜葉就完成了。就是這麼簡單。

另外不喜歡焯水的，可以撒點麵粉，放到蒸鍋中，蒸制，然後再澆上蒜泥汁，味道也很贊。

學會了這些吃法，以後芹菜葉就不要丟掉了，不僅浪費錢，而且芹菜葉的營養也都給丟掉了。

菜市場遇見它別手軟，營養很全面，葉子也好吃，和玉米麵一煮真香！我是譚小廚子，每天分享地方美食、美食教程、廚房小知識，期待您的關注！