教你做白菜豆腐燉粉條，味道鮮美，學會做給家裡人吃吧

教你做白菜豆腐燉粉條，味道鮮美，學會做給家裡人吃吧

今天給大家分享一道，很多人都喜歡吃的菜。這道菜不僅營養豐富，而且它的味道是非常的鮮美的，特別是到了冬天這個時候，如果能吃上一頓這樣的菜心裡是非常暖洋洋的。這道菜就是白菜豆腐燉粉條，豆腐的營養價值非常高，而且它的做法也是多種多樣的，但是像白菜豆腐燉粉條的話是非常適合這個節氣的一道美食。這道菜雖然很多人都非常喜歡吃，但是並不一定做得好，因為這裡面也是有很多小竅門兒的。

隨著天氣越來越冷，人的體溫比較低，但是吃上這樣一道菜就算天天吃也不會膩的。白菜豆腐燉粉條是天冷以後再家裡最受歡迎的一道菜，隔兩天不做就會想它，在家裡不管是老人還是孩子，都喜歡吃，尤其是對孩子來說，營養價值是非常豐富的，大白菜除了含有維生素c鈣磷鐵以外，還含有一定量的蛋白質，脂肪和維生素b2。而且家裡的老人吃起來的話也是非常有好處的，不僅養生而且還美容養顏，白菜和豆腐稱得上是最佳搭檔了。接下來跟著小編一起學習一下吧。

食材：

大白菜，粉條，豆腐，五花肉，醬油，鹽等。

做法：

1、首先我們把粉條放到熱水裡面泡兩個小時左右，然後切斷。切蔥花，薑絲放到乾淨的碗裡備用。然後把白菜洗乾淨後把白菜幫子切下來切成小塊兒，然後把白菜葉子再切成小塊兒備用，一定要把白菜幫和白菜葉子分別放置，豆腐切塊兒，放到碗裡備用。把五花肉洗乾淨以後。切成厚度均勻的薄片，放到碗裡備用。

2、起鍋燒油，油不要放太多，油熱以後把豆腐放進去，煎至兩面金黃，然後盛出來放到碗裡備用。鍋裡留著底油，然後把五花肉煸炒出香味兒。把五花肉炒出油，倒入蔥薑蒜，紅辣椒繼續炒，直到炒出香味兒。

3、調料炒出香味以後，然後把白菜幫放進去，炒到變軟。變軟以後把白菜葉放進去翻炒均勻。然後把炒好的豆腐和粉條放入鍋中。

4、往鍋裡倒入適量的開水。這個時候開始調味，倒入適量的生抽，放入鹽。然後蓋上鍋蓋燜5分鐘。在燉的時候千萬不要開大火。5分鐘過後燉的也差不多了，我們就可以拿起鍋蓋在上面撒上適量的雞精，然後再蓋上鍋蓋燉一會兒就可以出鍋了。

5、這樣一道菜不管在家裡面不管是老人和孩子都非常喜歡吃的。而且也非常適合，家裡來客人的時候做著吃。白菜豆腐燉粉條不僅做法非常簡單，而且也用不了多長時間，就算是上班族，也可以花很少的時間去做這樣一道非常好吃的菜。尤其是在天氣變冷以後，可以休息的時候在家裡做這樣一道菜來品嚐，這道菜吃進去以後不僅渾身暖洋洋的，而且讓人非常舒服，對於喜歡喝酒的朋友們來說更是有口福了，因為這樣一道菜還是非常棒的一道下酒菜。按照上面的步驟就可以輕鬆的做出來了，你學會了嗎？趕快做給家裡人吃吧。

小貼士：

1、切白菜的時候一定要把菜葉和菜幫分開來切，這樣做出的白菜受熱均勻，

2、水不要倒太多，因為白菜裡面就含有一定的水分了，如果放入太多的水的話會把味道給衝散。

3、大白菜如果吃不了的話，可以把它放在通風陰涼的地方。喜歡吃辣的朋友可以多放一些辣椒，這樣更好吃。

4、放豆豉也可以讓菜的整體味道提高一個度，不喜歡的話可以不放