怎麼才能吃檸檬不覺得酸？

用砂鍋做這些菜，能香到骨子裡。別怪我沒告訴你哦。用砂鍋煲湯，會下廚的人肯定會用砂鍋做出來的湯汁和菜品都非常的香不同於炒菜那樣的爽口卻有著濃郁的味道在其中加上一點湯汁，吃上兩三碗飯都沒問題。這些菜用砂鍋做，香到骨子裡，一起來學吧。砂鍋豆腐釀原料北豆腐、幹香菇、肉餡、蔥、蒜、鹽油、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油水澱粉、紅椒丁做法1。幹香菇溫水泡發，豆腐用淡鹽水浸泡一會兒，香菇洗淨剁成末加入肉餡中，再加適量鹽、生抽、胡椒粉拌勻；2。北豆腐切方塊，用挖球器挖去中間的豆腐，填入肉餡，稍微壓下防止肉餡散開，平豆腐即可；3。鍋中加點油燒熱，豆腐的肉餡一面先入鍋煎至定型微黃，再翻面煎至底部微黃，轉入砂鍋中；4。另起鍋爆香蔥蒜末，加適量水，加1湯匙蠔油、白糖少許燒開，倒入砂鍋煲中，小火煲10分鐘，淋入水澱粉適量和香油，灑上蔥末和紅椒丁即可。

砂鍋羊肉煲原料羊肉、胡蘿蔔、小茴香、香菇土豆、沙姜、八角、甜椒、香菜做法1。羊肉用油炒斷生，沙姜，八角，小茴香，香菇爆炒出味，過面水，把香料，羊肉煮沸；2。換砂鍋，煮沸後轉中火燉，想肉爛一些就燉久一點，約40～60分鐘；3。然後放土豆，胡蘿蔔再燉10多分鐘，起鍋時添加了甜椒，撒鹽，調味即可。

砂鍋油豆腐雞翅煲原料雞翅、油豆腐、粉條、蔥、姜大蒜、紅尖椒、青蒜苗、花雕酒醬油、冰糖、鹽、胡椒粉做法1。雞翅中從中間宰斷，切成兩，粉條提前用溫水泡軟，油豆腐用熱水燙一下撈出，蔥切段、姜蒜切片、辣椒切段，蒜苗斜切成段，備用；2。起油鍋，用2大勺油爆香蔥段、大蒜和薑片，放入雞翅同炒，炒至雞翅變色，表皮微微焦黃，再放入小紅椒炒出香氣，淋入花雕酒和醬油翻炒一下；3。倒入開水（水要多一點），再將冰糖和油豆腐一起放入鍋中燒開（這時候可以移入砂鍋），加蓋轉小火燜20分鐘，雞肉快好時加入粉條再稍煮至熟軟，嘗一下味道，如有需要再加適量鹽、糖和胡椒粉調味，起鍋前撒上一把青蒜苗提香點綴。

砂鍋鉗魚原料鉗魚、辣椒、大蒜、糖、姜料酒、生抽、蠔油做法1。辣椒大蒜爆香，把糖，鹽，酒，生抽，蠔油與魚一起拌好，放入砂鍋起火，蓋蓋；2。煮滾後再炆幾分鐘，加入蔥段即可。咖哩煮南瓜煲原料南瓜、咖哩、食用油做法1。將南瓜洗淨，挖去瓤；切片，再將每片南瓜對半再對半切成4小塊；2。將砂鍋或者煲燒熱，倒少許油，入南瓜片拌炒一會，加入4倍量的水，中火煮。喜歡放豌豆、玉米粒的可在此步驟中放入一併煮；3。煮至剩兩倍水量時，關火，放入2塊咖哩，攪拌至咖哩塊融化，再開火，中途攪拌幾次，煮至喜歡的濃稠度即可。砂鍋板栗燒牛肉原料板栗、牛肉、幹辣椒、姜、蒜、青椒八角、花椒、生抽、醬油、料酒白醋、白酒、砂鍋、香油做法1。板栗去皮，先煮到差不多要熟，牛肉切成跟板栗差不多大小的塊兒。

青椒斜切，幹辣椒剪段，薑切片，蒜整個用刀輕拍一下，拍裂就可以；2。牛肉焯水撈出，入高壓鍋，加八角、薑片、少許幹辣椒段、少許料酒、1滴白醋，加水，大火燒開轉中小火，半小時左右；3。壓好的牛肉，另起炒鍋，放油，花椒、幹辣椒段隨即入鍋，小火，花椒隨著油溫升高慢慢炸香。蒜入鍋爆香，牛肉入鍋大火爆炒，放一丁點白酒，快手大火爆炒；4。酒香四溢了，板栗入鍋加醬油、生抽翻炒均勻，將一開始燉牛肉剩下的湯倒入鍋中燒開開始燉，湯汁收到差不多，青椒段入鍋，加鹽少許味精調味；5。小砂鍋放火上燒熱，倒幾滴香油，等香油燒熱了，將做好的板栗牛肉倒入小砂鍋，蓋上蓋兒小火燜個1，2分鐘即可。