菜花和它一起做，鮮味濃郁營養高，下飯快手，15分鐘輕鬆做好

菜花和它一起做，鮮味濃郁營養高，下飯快手，15分鐘輕鬆做好

菜花，作為生活中常見的蔬菜之一，它有著很多優點，像是價格實惠，烹飪方法多樣，口味清淡，和其它食材很少會衝突，易成熟，簡單方便就能做好。而且，除了這些優點之外，菜花還有一個被大家廣泛認可的優點，營養高。

菜花是美國抗癌協會公佈的抗癌效果最好的幾種蔬菜水果之一，而且它還是減肥人士的心頭所好，其中豐富的維生素K，可以預防痔瘡，含量巨大的vc，比白菜高上四倍，更甚者是其中含有的活性物質，可以減少乳腺癌的發病機率。

所以常吃菜花好處多多，今天小編給大家介紹一種大家不知道的菜花搭配，和豆豉鯪魚罐頭一起炒，快手簡單，15分鐘輕鬆做好，鮮味濃郁營養高，下飯味道好。

【菜品名稱】：豆豉鯪魚炒菜花

【所需食材】：主料：菜花一朵，輔料：豆豉鯪魚罐頭一盒，蒜苗幾根。調料：水適量，鹽，生抽醬油，蠔油，胡椒粉

【烹飪步驟】：

1、菜花沖洗乾淨用淡鹽水浸泡，瀝乾水分之後備用。

2、鍋中準備適量的油燒熱，如果有蔥薑蒜就準備一下，如果沒有就直接加入瀝乾水分的菜花下鍋翻炒，中火翻炒2分鐘左右斷生。

3、然後加入豆豉鯪魚罐頭，切成小塊，下鍋翻炒，炒出魚罐頭的獨特香味。

4、最後加入處理好的蒜苗下鍋，翻炒幾下，讓所有食材斷生，然後就轉成大火。

5、鍋中加入符合自己口味的，鹽，胡椒粉，少量的生抽醬油上色，蠔油增鮮，翻炒均勻之後，加入少量的水，蓋上蓋子燜燉兩分鐘，讓所有食材充分入味成熟。

6、最後收幹湯汁，就可以了出鍋了，這樣一道超級簡單豆豉鯪魚炒菜花就做好了，

【烹飪總結】：

菜花一定要用淡鹽水浸泡，去除縫隙裡面的雜質，如果不放心，可以直接先焯水，然後再翻炒烹飪。

因為這菜裡面已經有魚罐頭開始調味了，所以最後的調料，就根據自己的喜好隨意新增，但要注意，不要加入太多，防止成菜口味太鹹，影響鮮味。

文案編輯：學做飯丫

小編在這裡十分感謝大家看到最後，菜譜只是簡單入門，勤加練習，積累經驗，讓自己的腦和手都會才算是真的掌握，不求受到萬人讚歎，只求讓自己家人告別食品衛生隱患，想吃的起身就能做