排骨湯這樣子做更色味俱佳！趕快一起學起來吧！

小編覺得排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品，無論是紅燒，還是燉湯其味道非常好，尤其是排骨湯的營養價值更是任何人不可否認的。而且排骨湯是人們喜愛的食品，它含有豐富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨膠原。老年人常吃排骨湯能預防骨質疏鬆。人到中老年，微迴圈發生障礙，排骨湯中的膠原蛋白等可疏通微迴圈，從而改善老化症狀，起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。

就不用小編再次強調啦！排骨湯具有很高的營養價值！有滋陰潤燥、益精補血的功效。且提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。所以老年人和處於生長髮育期的小孩可以適當多吃一點！那麼小編今天說的這道菜是胡蘿蔔玉米排骨湯！看一下排骨湯怎麼做更加色味俱佳吧！

我們先去菜市場逛一逛吧，小編挑了兩根看起來比較甜的蘿蔔，蘿蔔選那種比較細的比較甜哦，然後玉米也挑一根，買的時候我們可以叫老闆直接切開了，不然自己回家弄比較危險，而且有的女生力氣比較小，可能弄不開哦。

買完胡蘿蔔和玉米之後，我們去買一根比較細的排骨，排骨我們可以挑好看一點的，骨頭比較細的排骨，這樣子煮起來的排骨湯也比較好看，吃起來的質地更加香嫩可口。

買完菜就可以回家洗菜做飯啦！我們先把蘿蔔切成塊，切的時候有一個小秘訣哦，就是我們可以把胡蘿蔔切成菱形塊狀，而不是切成圓形片狀，這樣子菱形塊狀的胡蘿蔔吃起來更容易塞進嘴裡，不然片狀的吃起來比較不方便，嘴巴還要張得很大，小孩子吃起來也很不方便。

玉米買的時候已經切斷啦，所以我們只要把玉米和排骨洗乾淨就行了。排骨在熬前一定要用滾水燙5-10分鐘，或直接用沸水煮幾分鐘，再過冷水，把骨頭上的髒沫沖洗掉，然後一次加足煲湯冷水，排骨過水之後，所有材料就準備好啦！

接下來就可以倒進鍋裡煮啦！

我們在鍋裡倒一點清水，然後把玉米胡蘿蔔和排骨一起倒進去，因為玉米和胡蘿蔔也比較難熟，所以可以和排骨放進去一起燉，也不會煮爛掉，清水要沒過材料一點點，蓋上鍋蓋，開大火煮沸，然後轉小火燉。

煮的過程中可能有一點點血沫出來，我們需要用勺子撇掉上面那層薄薄的血沫，可以看到胡蘿蔔和排骨在不斷翻滾。

我們用筷子夾起一塊胡蘿蔔試一下，如果可以咬爛，就說明可以撒鹽起鍋啦！一道色味俱佳的排骨湯就做好了！

看看這色澤，嘗一口排骨湯，剛開始是排骨鮮美的味道，入嘴後又是一股玉米和胡蘿蔔煮出來的甘甜的味道！快點分享讓更多人知道這道菜怎麼做更好吃吧！如果你有什麼更好的煮排骨湯的方法，也歡迎在下面留言和大家分享！