煮茶葉蛋應該用紅茶還是綠茶？很多人用錯了，難怪不入味不好吃

雞蛋這種食材在家家戶戶的廚房中，都是少不了的，不僅味道好，營養高，做法也是多樣的，在吃雞蛋時，很多人也都非常喜歡吃煮雞蛋，尤其是煮成茶葉蛋，味道更加好，更加受人歡迎，而茶葉蛋不僅可以在早餐店買得到，很多人自己在家也都會做。

可以說茶葉蛋的做法還是很簡單的，但是做得入味不入味，好吃不好吃就得另說了，之所以有些人做的茶葉蛋不好吃，也是有原因的，那就是選錯了“茶”。

在做茶葉蛋時，選擇的茶葉也是非常重要的，一定要記得選擇紅茶，因為紅茶不僅上色更加漂亮，也可以讓茶香味更加濃郁，千萬不要選擇綠茶，不然煮出來的茶葉蛋味道就會差很多。

在煮茶葉蛋時，想要味道更加好，除了選擇好茶葉以外，其他的配料也是非常重要的，如果你也喜歡吃茶葉蛋，就趕緊學習一下吧，讓你煮的茶葉蛋好看又好吃，擺攤賣也沒問題。

首先準備好雞蛋，紅茶，八角，桂皮，香葉，小茴香，幹辣椒，食用鹽，生抽，老抽以及冰糖，準備好所有的食材以後，先把雞蛋洗乾淨，然後讓在清水裡面煮熟，煮幾分熟根據自己的口感來決定就可以了。

把雞蛋煮好以後，撈出來過涼水，並且要把雞蛋殼敲裂，這一步也很重要，這樣可以讓雞蛋更好剝殼，然後準備兩個八角，兩個桂皮，一個香葉，小茴香適量，辣椒適量，關於辣椒，不能吃的話，也可以不放，還有紅茶，準備大概5到8克左右。

準備好以後，把所有的食材簡單沖洗一下，放在鍋裡，加入適量的清水，水的量要能沒過雞蛋，然後加入大概15克食鹽，20克冰糖，25克生抽，15克老抽，具體的量也可以根據自己準備的雞蛋決定，這些量大概可以煮十個雞蛋，把料水煮開，煮至變色以後，就可以把雞蛋放在裡面，煮沸後關中小火煮上三五分鐘的時間。

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把火關掉以後，不要著急把雞蛋撈出來，想讓雞蛋更好看更好吃，要讓雞蛋在滷水中充分浸泡，最好能浸泡一個晚上，天氣熱了，也可以把料水和雞蛋倒出來，放在冰箱裡，以免壞掉。

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浸泡過的雞蛋不僅味道更好，看起來也非常的漂亮，有著類似大理石的花紋，好看又好吃，喜歡的話，自己在家也可以試試看，最後還有一點就是，煮雞蛋的滷水也可以多用幾次哦。喜歡小編的文章的話，就點點關注吧！