蘿蔔的幾種家常做法，葷素搭配有營養，美味又下飯

素蘿蔔糕

材料

白蘿蔔300克；；100克糯米麵粉；五個在幹香菇；一勺鹽；半勺白胡椒粉；兩勺生煙；水100克

做法

將300克白蘿蔔去皮切碎，擠出多餘的水分。

幹香菇預先將頭髮浸泡在溫水中，浸泡後切成碎片。

將100克糯米麵粉按相同比例加入冷水攪拌成稠糊狀

用少許油加熱鍋，翻炒蘑菇至香味，然後翻炒白蘿蔔一會兒。

加入鹽、白胡椒，並用醬油調味。

關火，倒入糯米麵糊，攪拌均勻，然後倒入塗有基礎油的耐高溫容器中壓實。

加入蒸鍋，加熱約40分鐘。

把它拿出來，完全冷卻後切成厚片。~

玉米胡蘿蔔香菇粥

材料

賴斯·2/3·計量杯；一顆甜玉米；半胡蘿蔔；5個蘑菇；一棵洋蔥樹

做法

淘米用少量的油和鹽，混合好，放入鍋內，並加入適量的清水（不同的做法，像薄可以放更多的水，像厚可以放更少的水，按照他們通常的喜歡）

蓋上鍋蓋，用高火煮至水沸騰，轉到低火煮30分鐘

煮粥時，我們將蘑菇浸泡在溫水中，摘玉米粒，剝胡蘿蔔皮，然後將蘑菇和胡蘿蔔切成丁，蔥切成蔥花。

這時，一鍋白粥已經煮好了，所有的胡蘿蔔、玉米和蘑菇都倒進鍋裡。中火煮沸後，轉到低熱，煮20分鐘。

加入切碎的大蔥

用鹽調味。

排骨蘿蔔湯

材料

肋骨；白蘿蔔；一點紅薯；3-4個紅棗；一點枸杞；一點當歸；有點在蟲草花；一點生薑；黃酒

做法

用飛水瀝乾排骨，清洗冷水沖洗，然後放入鑄鐵鍋。白蘿蔔去皮切塊，紅薯去皮切塊

加入適量水，加入薑片、枸杞、紅棗、當歸、蟲草花、紅薯和白蘿蔔片，加入少許黃酒，用大火煮沸，再用小火慢慢燉約2小時。

最後，根據你的口味加點鹽。

胡蘿蔔土豆燉排骨

材料

肋骨重1公斤；2個土豆；2根胡蘿蔔；2片天竺葵葉；2只幹辣椒；一種大材料；桂皮1片；十幾顆花椒籽；1湯匙料酒；老抽1湯匙；2湯匙生煙；2或3冰糖；困境

做法

洗淨排骨，放入鍋中，加水蓋住排骨，加入幾片姜，倒一大勺料酒。煮到排骨變色，煮出大量泡沫。取出排骨備用。

削土豆和胡蘿蔔皮，切成小塊。我用迷你小人物，所以半價就夠了。如果你有大土豆，多切幾個。

我必須展示這個奇妙的胡蘿蔔~！胡蘿蔔，你為什麼看起來這麼刁~！哈哈哈！

先準備香料，以免匆忙。我們需要：2片天竺葵、2片幹辣椒、1片茴香、1片肉桂和十幾片花椒。如果你有一個燉包，你可以順便再扔一個。注意茴香和肉桂的味道非常強烈，所以請少放一點，就一點點。

將油倒入一個熱鍋，再加點油。先炒土豆和胡蘿蔔。表面微焦點。這樣做是為了在燉一段時間後保持更好的形狀。如果你喜歡吃燉菜，你也可以省略這一步。煎好，倒出備用。把油留在鍋裡。

倒入排骨，翻炒一會兒，然後倒入步驟4中準備的所有調料。

加入熱水蓋住肋骨。用高熱煮沸後，轉到低熱煨半小時。

倒入土豆和胡蘿蔔，加入老抽，醬油和冰糖，用高火煮沸，轉低火燉半小時到一小時。

燉到湯快沒了，然後把火轉到收汁。離開鍋後撒些蔥花。

醬蘿蔔

材料

一個白蘿蔔（800克）；140克生煙；165克白糖；105克香醋；鹽3-5g；3-5個紅辣椒

做法

洗一個白蘿蔔。

切好後，加入3-5克鹽和60克糖，混合均勻，只要你能讓每個蘿蔔粘在一起。蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製一夜或一天。目的是讓蘿蔔脫離水，去除蘿蔔的原始味道。

過酸洗，倒出蘿蔔滲出的水，用冷水洗兩次。

擠出水，將蘿蔔條放入一個沒有水和油的乾淨玻璃瓶中。

在另一個乾淨的碗裡，加入140克醬油、105克白糖和105克老酒醋，攪拌均勻。

當糖完全融化後（即使有少量的穀物也沒關係），將其倒入裝滿蘿蔔的容器中。最好蓋上蘿蔔，切掉紅辣椒（這樣更美味），放在一起。

最後，蓋上蓋子，放入冰箱。你可以在三天內吃它。當你想吃東西的時候，用乾淨的筷子取出一些部分，這樣剩下的可以儲存很長時間。

蘿蔔素丸子

材料

一個白蘿蔔；兩個胡蘿蔔；兩個雞蛋；薑末；鹽；胡椒；胡椒粉；麵粉

做法

蘿蔔洗淨，去皮，切碎。

加入雞蛋、鹽、薑末、胡椒和胡椒粉在盆中品嚐。

調味後加入麵粉，注意稠度：太稀不能成型；它太粘了，嘗不出蘿蔔的味道。

加熱油（滴一點麵糰，它會立即浮到標準位置）。用老虎的嘴和勺子把球擠到鍋裡。

用小火慢慢油炸球，直到球成熟，顏色金黃。這樣，你可以吃它，也可以和你最喜歡的蘸醬搭配。甜、鹹、酸、辣是根據你的喜好選擇的。