牛肉在家這樣拌著吃，健康又美味，吃一口都停不下來了

牛肉在家這樣拌著吃，健康又美味，吃一口都停不下來了

我們去飯店吃飯的時候，都會點一兩道冷盤，然而涼拌牛肉也是比較常點的，今天小編就教大家在家怎麼做出的涼拌牛肉好吃，牛肉也是我們很多人比較好吃的，它的做法也比較多，可以煮湯，炒著吃，還可以滷著吃，牛肉也是中國人消費的肉食之一。

牛肉裡的蛋白質也是比較豐富的，脂肪也是比較低了，牛肉裡還有我們人體中需要的鐵。牛肉可以增強我們力量，它也可以加強我們的免疫力，它對我們手術後，調養人在修復組織等方面，它裡面的鐵是造血的必要元素，多吃牛肉有助於貧血的作用。做涼拌牛肉的食材需要：熟牛肉、香菜、小米椒、白糖、大蒜、香油、醋、蠔油和生薑。

好了，接下來我們就可以做涼拌牛肉了：

1、首先我們先準備好食材，我們把熟的牛肉切成薄厚一樣的肉片，我們把香菜和小米辣洗乾淨，我們把香菜切成小段，小米辣切成小圈，我們再把生薑洗乾淨，把生薑切成薑絲，我們把大蒜去皮洗乾淨，然後把大蒜切成蒜末，備用。

2、我們準備一個乾淨的容器，我們把準備好的蒜末和小米辣放入容器中，我們再把容器中放入適量的薑絲、香菜、牛肉。

3、最後再加入少量的糖、蠔油、雞精、醋和香油，攪拌均勻後，我們就可以上桌開吃了。

我們在買牛肉的時候可以看下牛肉的顏色，新鮮的牛肉是暗紅色的，有光澤，外表有點幹在冬天的情況下就會形成一層薄薄的風乾膜。新鮮的牛肉彈性很好，我們用手指按壓後就會立馬恢復。有的人為了牛肉多賣點錢就給牛肉裡面注入水，注水後的牛肉看起來就比較粗糙，就會經常有水流出來，我們用水摸牛肉的時候就會不沾手，所以我們在買牛肉的時候一定要注意看。拜拜。