教你製作美味的威海蠔烙，鮮香誘人，口感酥脆，營養美味！

教你製作美味的威海蠔烙，鮮香誘人，口感酥脆，營養美味！

隨著人們生活水平的日益提升，人們餐桌上的美食種類也是也來越多了，即使沒有生活在海邊，現在人們的餐桌上海鮮的出鏡率也是非常高的，現在這段時間人們餐桌上出鏡率最高的一種海鮮應該就是生蠔了吧，現在正是吃生蠔的大好時節，現在的生蠔肉質非常肥美的，而且價格也是比較便宜的，給大家介紹的這一道威海蠔烙，就是在濱海城市人們經常做的一種美食了。

我是非常喜歡旅行的，更喜歡的就是去到不同的地方吃到不同的美食，遇到自己特別喜歡的料理，就會諮詢當地的人們它們的製作方法，在近段時間，去了一次濱海城市，到了這個地方肯定是要吃海鮮的，當時就品嚐了當地比較出名的一道特色美食，威海蠔烙餅，在這段時間是生蠔比較肥美的，吃過一次之後就喜歡上了它的口感，回到家裡之後就琢磨著怎麼自己製作。

回到家裡之後找了各種教程，但是都沒有找到一個製作出來口感特別好的教程，後來我就想自己進行改良，直到前一段時間，經過自己鍥而不捨的改良之後，終於找到了一種比較適合我們吃的一張口味，喜歡吃海鮮的一定不要錯過，接下來就給大家分享一下這道美食的製作方法，首先我們要準備好，製作這道美食需要的全部食材，我們需要準備適量的生蠔，兩個雞蛋，半碗地瓜粉，一碗麵粉，半個洋蔥，一個彩椒，兩根香菜，一根蔥，一勺醬油，一勺胡椒粉，兩勺花生油，4克的鹽。

把蔥，香菜，彩椒，洋蔥，全部洗乾淨之後切成適當的大小，然後備用，準備一個盆，放入適量的清水，然後放入地瓜粉和麵粉，用筷子攪拌均勻，接著放入生蠔和蔥花，洋蔥粒和紅椒粒，加入適量的鹽和醬油，胡椒粉，接著把它們完全攪拌均勻，然後在平底鍋中放入適量的花生油，油熱了以後，把麵糊糊倒在平底鍋中攤平，等到底部稍微凝固一些以後淋上兩個打散的雞蛋液，等到雞蛋液稍微凝固之後再次翻面，煎熟就可以啦。

這一道美味的蠔烙餅就已經制作完成了，它的製作方法是不是非常的簡單呢？我們在製作這道美食的時候，有一些小技巧在這裡分享給大家，我們在挑選生蠔的時候，儘量去海鮮市場挑選一些新鮮的，不要在超市裡面買一些速凍的，冷凍的生蠔吃起來的口感是比較不好的，我們在煎餅的時候，要用中火煎制，火不要太大，因為生蠔是生的，所以需要煎制的時間是比較久的，如果用大火的話非常的容易糊。

這道美食也是老少皆宜的，而且也是非常的適合當做早餐來吃的，營養價值比較豐富，生蠔的營養價值是比較高的，歐洲人把他們稱為上帝賜予的珍貴之物，海洋的牛奶，古羅馬人把它稱作為海上美味，聖魚，日本人稱作為根之源海洋之超米，它是唯一一種能夠生吃的貝類，對於女生來說經常吃生蠔的話，是有一定的美容效果的，男生經常吃生蠔的話是能夠強身健體的。