超級簡單快手的營養健康早餐，香蔥雞蛋餅，香味撲鼻

超級簡單快手的營養健康早餐～香蔥雞蛋餅，香味撲鼻，好吃到爆

香蔥雞蛋餅是以雞蛋為主要食材製作而成的一道麵食，口味香脆。

今天分享這道早餐餅，做法簡單易學，早上起來不用著急，五分鐘就能搞定，上班族必備哦！

用料：麵粉100克，玉米麵（黃）100克，雞蛋1個，香蔥5棵，油少許，精鹽少許

香蔥黃金蛋餅的做法：

第一步：把香蔥洗淨切碎備用

第二步：取麵粉放大碗裡，加點兒鹽，磕入雞蛋

第三步：加入同量的細玉米麵，也可以略多或略少，但不建議比麵粉多的過高，否則蛋餅容易碎

第四步：新增適量清水，攪勻成稀糊狀。儘量稀一點，它的程度與雞蛋的軟硬成正比

第五步：平底鍋底抹少許油，舀入一勺麵糊，攤開，小火煎

第六步：兩面煎熟即可享受美食

香蔥雞蛋餅

材料：中筋麵粉70g，清水150ml，雞蛋2個，鹽1/2小匙，油適量，蔥香菜適量

做法：

第一步：往大碗裡打入雞蛋，打散。

第二步：加入清水、鹽、油和蔥香菜，攪拌均勻。

第三步：加入麵粉，攪勻。

第四步：攪拌好的麵糊是流動性比較好的。

第五步：加熱不粘鍋。

第六步：關小火，鍋裡放少許油，舀一勺麵糊環圈倒進鍋內。

第七步：很快能看見面糊逐漸凝固。

第八步：藉助鍋鏟輕輕把餅翻面，煎上幾秒鐘，就可以上盤了。

辣醬蔥花蛋餅

材料：麵粉110克，雞蛋三個，辣椒醬少許，蔥花30克，水220克，鹽1克，椒鹽粉少許

做法：

第一步：麵粉倒入容器中，最好過篩一下，不然會有小麵糰化不開

第二步：然後加入鹽和水

第三步：混合均勻

第四步：平底鍋中抹少許油，先用火燒熱，然後倒入麵糊量的三分之一，攤成圓餅

第五步：再倒入打散的雞蛋

第六步：抹均勻後，灑上蔥花和椒鹽粉（也可以灑一點五香粉）

第七步：當餅的邊緣離開鍋底的時候

第八步：再均勻抹上辣醬就可以了

雞蛋，富含膽固醇，營養十分豐富，含有的元素適合人體生理需要、易為機體吸收，營養價值很高。

雞蛋本身含有較高的脂肪，再經過油脂的烹製，不僅大大降低了雞蛋的營養價值，還使人們在食用的過程中增加了脂肪的攝入量，因此不建議過多食用煎、炒烹製的雞蛋。