糖醋味的家常美食

又甜又酸的大蝦，翻炒時這麼做，炒出來的大蝦味美肉更鮮，

相信很多小夥伴都喜歡吃蝦，蝦在餐桌上那可是常客了，蝦不僅味道鮮美，肉質Q彈爽口，酸甜口味的大蝦更是相當快手，也適合宴客，吃完都有吮指的衝動呢。做法也是特別的豐富，可清蒸，可白灼，可生嗆，可燒烤，煎炒烹炸各種做法，鮮蝦還可以透過日曬製成蝦乾，容易儲存且風味獨特，油炸或者烘烤後的蝦更是鮮香脆口，好吃的不得了啊。

今天就給大家帶來一道由蝦製作的酸甜口味的家常菜，不僅好吃而且還簡單。相信許多朋友都挺喜歡糖醋味道的美食，糖醋味吃起來味道鮮美，很爽口。記者第一次吃糖醋味的美食糖醋花生，至今記憶猶新吶。如果有食慾不是很好小夥伴可以多嘗試點糖醋味道的美食喲，因為好吃又下飯哦。

好吃的一盤糖醋大蝦最重要的就是調好一碗糖醋汁了，一碗好的糖醋汁決定這盤菜的味道是否好吃，所以大家一定要注意哦。網上有個萬能調發，1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。不過咱們還是要根據個人的口味來調製哦，畢竟每個人的口味是不同的，我喜歡甜食，所以我調的時候放的糖較多點，所以咱們還是按著自己喜歡的來調喲，喜歡酸的可以多放點醋喜歡甜的可以多放點糖哦。

糖醋汁調好後，接著清洗基圍蝦，首先剪去頭尾和蝦腿，開背去蝦線，這裡要燜，所以蝦線直接開背去掉，還能入味哦。咱們把炒鍋放火上熱一下鍋，熱幹它避免有水分，因為炒菜會往外濺油，小心燙著哦，鍋熱幹以後加入食用油，燒熱油，注意火候不要讓它著火哦，呵呵，開個小玩笑，油熱以後咱們就可以把準備好的大蝦放入鍋中。

咱們用大火把蝦的水分煎幹煎變色，要煎幹哦，這樣做出的的蝦更入味，還有一定要注意火候哦，用大火把蝦煎到變色哦。煎幹以後把咱們調好的糖醋汁倒進鍋裡，可以稍放點食用鹽，按著自己的口味放點就OK了。

然後把大火轉成小火，慢慢煮，等慢慢把汁煮幹，因為這樣會吧糖醋汁煮進蝦裡，更入味哦，等湯汁收幹，這時候把咱們備好的蔥花和香菜拿過來放入鍋中，然後把小火轉大火爆炒幾下，翻幾次鍋，炒均勻，注意火候的掌握喲，大火轉小火，小火轉大火，記著喲，翻炒均勻，爆香好就可以出鍋了。好了，今天給大家帶來的糖醋大蝦就這樣搞定了。

今天給大家帶來肉質Q彈又爽口的糖醋大蝦就製作成功了，小夥伴有喜歡的可以按著我說的嘗試做一下哦，非常下飯的，製作起來也不是那麼麻煩。大家有不同意見的歡迎大家提出來哦，您的寶貴意見是我前進的動力哦。希望今天給大家分享的這道糖醋大蝦能給小夥伴們帶來一點點幫助，謝謝大家的觀看，今天就分享到這裡，明天我會給大家帶來不一樣的美食哦。