掛麵最好吃的做法，外酥裡嫩營養高，孩子特愛吃，一吃就停不下來

作為一個北方家庭，平時上班的上班上學的上學，很少有充分的時間，去做一些五花八門的東西，每天的正餐也經常以面為主，而所有的麵條裡，除了泡麵，就數掛麵製作起來最方便簡單了，不管是湯麵還是撈麵，都能在十幾二十分鐘左右讓一家人都吃上飯，總是這樣的話，孩子不免對掛麵產生了一些牴觸，所以，我就想著把掛麵做出一些既簡單快速，又營養好吃的新花樣，孩子特別喜歡吃，而且一吃就停不下來，那麼，今天就在這裡分享給大家。

【所需食材】掛麵、大蝦、雞蛋、麵粉、蔥、姜、料酒、食鹽

【方法步驟】首先，用牙籤把大蝦的蝦線去掉後，再把它的頭和蝦殼剝掉，只留下尾部最後的一節，以及蝦尾，處理好後，撒上適量的食鹽，放上一些蔥薑絲，再倒入一些料酒，拌勻醃製5分鐘去腥，去掉的頭不要丟掉，不管是炸蝦油還是炸著吃，都是非常好吃的。

然後，在處理大蝦之前，就要起鍋燒水，等到大蝦醃上後，水剛好就開了，水開後，下入一把掛麵，煮2-3分鐘左右，大概七成熟的樣子，煮好撈入冷水中冷卻，冷卻後，撈出瀝乾水分備用。

接下來，將一個雞蛋打入碗中，攪拌成均勻的蛋液，再把醃好的大蝦蘸一下蛋液，然後再蘸一下面粉，這個過程最好再重複一遍，這樣能裹上稍多的麵粉，後邊炸出來更酥脆。

下面就可以把煮好的掛麵纏在大蝦上，纏的時候，一定不要太過用力，最好讓掛麵的長度保持完整，這樣纏出來的效果才會更好，纏好後，放到盤中備用，準備最後一步。

起鍋燒油，油溫6成熱的時候，把纏好掛麵的大蝦放入油鍋炸制，一開始放進去的時候，千萬不要用筷子亂翻，一定要等到炸到稍微定型以後，再翻面，炸制時間大約需要1-2分鐘，炸成金黃色後撈出，也可以先炸一分鐘撈出，再集中進行復炸，這樣炸雖然比較麻煩，但是會更加得外酥裡嫩。

炸好後，放在盤中，旁邊在配上一碟番茄醬，咬一口外皮酥脆，裡邊的蝦肉鮮嫩多汁，別提有多好吃了，孩子一看見就特別有食慾，做了一大盤還不夠他一個人吃的呢，吃完還說這是最好吃的掛麵！我給這道美食取名為“掛麵裹蝦”，它的製作過程看似麻煩，其實特別簡單快速，不管是作為主食，還是當作一道菜，都是非常不錯的。

今天的掛麵裹蝦就介紹到這裡了，如果您也喜歡這道美食的話，就請收藏或者分享給更多的朋友也瞭解一下吧！謝謝您的閱讀和給予的支援哦！