家庭版自制沙琪瑪，食材和做法簡單，蓬鬆酥甜，無新增，吃著放心

導讀：家庭版自制沙琪瑪，食材和做法簡單，蓬鬆酥甜，無新增，吃著放心哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。沙琪瑪是一種不管大人還是小孩都特別喜歡吃的小零食。每次去超市老婆和兒子都會買一袋回來，我發現我兒子每天至少要吃上4個，有點擔心吃這麼多會不會對身體不好。於是決定自己親手做一做，沒想到卻如此的成功，老婆和兒子都誇我，說比買的還好吃。鬆軟香甜，沒有任何新增劑，孩子吃著也放心。來看看具體是怎麼做的吧！

做法：1，碗中加入350克普通麵粉，打入4個雞蛋，用筷子把雞蛋打散攪拌混合均勻。

2，攪拌成面絮之後下手揉成一個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒面40分鐘。

3，面板撒上一點乾麵粉，取出醒好的麵糰擀成2-3毫米的薄餅，切成10釐米左右的長片，再撒上一層乾麵粉防粘，把切好的面片疊在一起切成細長條，切好之後抖散備用。

4，起鍋燒油油溫5成熱下入入切好的麵條，大火炸，用筷子不停地翻動防止粘連，可以看到麵條迅速的膨脹，等麵條完全膨脹微黃之後控油撈出。

5，鍋中加入半碗清水100克白糖，70克麥芽糖，開小火不停的攪動，把麥芽糖化開。小火慢熬，熬製用筷子夾起有拉絲的狀態即可。

6，倒入炸好的麵條，放上自己喜歡的果乾，蔓越莓和葡萄乾等，快速的翻炒，讓每一根小麵條和乾果均勻的沾上糖漿。

7，攪拌均勻後倒在準備好的模具中，用鏟子壓緊實平整，自然冷卻定型。

8，冷卻定型之後脫膜，切成自己喜歡的大小，家庭版沙琪瑪就做好了，香甜軟糯，沒有任何新增劑，特別的適合老人和孩子食用。

今天就給大家分享到這，喜歡吃沙琪瑪的家人們記得收藏哦！這種沙琪瑪做法簡單無新增，香甜軟糯，吃著放心。