簡單又好吃的麵包做法，不加1滴水，個個暄軟拉絲，香甜可口

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金秋已至，桂花飄香。今天跟大家分享一款口味獨特、做法簡單的小麵包，把清香的桂花融入到餡料中，吃起來有淡淡的桂花香氣，早餐來一個，美味又營養，學會你就賺到了！

桂花紅豆麵包教程

【食材清單】

①麵糰：高筋麵粉130g、白糖20g、鹽2g、雞蛋50g、牛奶35g、黃油16g、酵母2g、

②紅豆餡：紅豆80g、糖桂花40g、白糖25g

【具體步驟】

第一步：紅豆提前浸泡一晚，加入等量清水用電飯鍋煮至綿軟。

第二步：煮好的紅豆連水一起倒入平底鍋，加入白糖和糖桂花炒，邊炒邊用鍋鏟碾壓，直至紅豆變成紅豆沙，翻炒起來可以成團。

第三步：把牛奶、雞蛋、麵粉、酵母、白糖按順序倒入麵包機，揉麵15分鐘，揉出厚膜。再把室溫軟化的黃油和鹽放入麵包機中，再次揉麵20分鐘，此時就很容易揉出薄膜了。這款麵包不是吐司，不需要揉出很薄的手套膜，所以大家也不要花太多時間去追求一個手套膜。

另外，很多人說平時揉麵很難揉出膜，夏季溫度高或者麵糰溼度不夠都會比較難出膜，按照我上面的方法來操作，麵糰基本都能揉出薄膜。

第四步：麵糰整形後蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至2倍大，用手指沾乾粉戳個洞，洞口不回縮不塌陷即可。

第五步：把桂花紅豆沙和麵團平均分成5份，揉成圓球狀，紅豆沙每個大概30g左右。

第六步：把麵糰擀成圓形，把紅豆沙包進去，收口朝下放入烤盤中。包好的麵包胚蓋上保鮮膜，發酵至原來的1。5倍大。

第七步：找一張小紙片剪出一個心形，放在麵包胚上，篩上少許麵粉，合理利用身邊的小物件，不用模具也能做出心形圖案。

第八步：烤箱160度預熱5分鐘，預熱完成後把麵包胚放入烤箱中層，烤15分鐘即可。

剛出爐的麵包吃起來非常鬆軟，軟糯的紅豆餡帶有淡淡的桂花香，真的太好吃了，這大概就是所謂秋天的味道吧！喜歡的朋友記得收藏起來，把這個簡單的美味分享給你的家人吧！

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