麗江玫瑰花滯銷？吃貨仙女快來幫忙喲！盤點玫瑰花的花樣吃法

雲南麗江，一村莊以種植玫瑰花為主要經濟來源，但最近全村100多戶花農的200畝玫瑰花滯銷，每日損失10萬元

讓我們來盤點玫瑰好吃又養顏的幾個做法吧

1。玫瑰花醬

玫瑰花清洗乾淨，晾乾水分，用500g冰糖加半碗水煮化後，加入玫瑰花，攪拌熬煮至濃稠，放涼後加入500g蜂蜜，擠擠一些檸檬汁進去，可以增加儲存時間。記得裝玫瑰花醬的瓶子要提前用開水燙一下消毒，避免雜菌進入，導致花醬腐敗。

2。玫瑰花醬夾心餅乾

分離蛋白和蛋黃，蛋黃加剛剛做的玫瑰花果醬和麵粉攪拌均勻，蛋白加糖用打蛋器打至硬性發泡（沒有打蛋器可用乾燥的礦泉水瓶子裝上蛋白和蛋黃搖晃10分鐘也可打發），把處理後蛋白霜和和蛋黃糊像炒菜的手法上下翻拌，然後倒在保鮮袋裡，保鮮袋剪去一個小角，當作裱花袋，慢慢擠到烤盤裡，可以擠成自己喜歡的形狀，方的圓的或者愛心五角星都可以。

還可以把剛剛做好的玫瑰花醬夾在兩塊餅乾之間，撒一些DIY的糖玫瑰，就是很漂亮的玫瑰果醬夾心餅乾了

3。玫瑰慕斯布丁

把網購的吉利丁片泡軟，牛奶、糖、蛋黃混合後，和泡軟的吉利丁片一起放玻璃碗裡，把碗放在熱水裡讓吉利丁片完全融化。然後淡奶油盒子不要開啟直接搖晃5分鐘，這個小竅門可以免用到打蛋器，很方便，倒在玻璃碗，再加一些玫瑰果醬，用過濾勺一邊上下攪拌，蓋上玻璃碗的蓋子放冰箱，凝固後就可以用勺子舀著吃了。

玫瑰的營養豐富，色澤豔麗，不管是裝飾還食用，都可以做甜點或者茶水裡的點睛之筆。巧手的小仙女兒們還有別的消耗玫瑰花的方法可以在評論區留言，讓我們一起互相學習交流，讓大家饞上玫瑰花做的小吃，也算為麗江花農盡一份綿薄之力。

助麗江玫瑰