教你做剁椒燒茄子，營養美味，簡單易學

剁椒是許多湖南菜的必備菜。不管是炒的還是蒸的，你都能看到它的形狀。它以其獨特的味道吸引著我們。鮮豔的顏色也使菜餚更加豐富多彩。一般來說，我不在茄子裡放豆豉，但我更喜歡豆豉。它會使這道菜的味道更重。天佩叔叔不放醬汁，它能使菜變顏色。茄子可能是所有常見配料中最像肉的蔬菜。作為家常菜，茄子經常出現在我們的餐桌上。吃茄子的方法有很多，如蒸、燒烤、炒菜、燉茄子、醃茄子、肉末茄子等。

叔叔今天向你推薦了這道菜。這是又好又低油的茄子。說到這裡，你可能會覺得燒烤攤上有一些烤茄子，但雖然烤茄子很好吃，但實際上是用速溶油烤的，而且熱度會上升。沒有了油溫高熱量的木炭，但蒜茄子依然是你最愛的蒜茄子，同樣的香味，剛剛從油膩版升級到新鮮口味。舅舅在家炸茄子時，並沒有先放油。相反，他應該把我們切好的茄子直接放進鍋裡，用小火不斷地炒。這樣，茄子就會因為加熱而變得特別軟。茄子變色後，用少許油炒一下。這樣炒的茄子味道特別好，一點也不油膩。今天，叔叔去廚房教你如何用剁椒做茄子。希望你玩得開心~

三個長茄子，一個青椒，半個大蒜，剁碎的辣椒醬，醬油，糖和鹽

一。首先，把茄子洗淨切成條。把辣椒切碎。不要壓碎大蒜。剁兩勺辣椒醬備用；

2。然後將切好的茄子直接放入鍋中，用小火繼續炒，再加少許油炒；

三。最後，茄子變軟後，加入醬油，放少許鹽和糖，翻炒均勻，蒜蓉、剁椒汁、青椒絲放入鍋中，翻炒均勻，用大火翻炒至味道鮮美，即可上鍋食用~

味道鮮美，簡單易做。如果你喜歡，你可以自己試試~

提示

一。如果你不想吃太多的油，想讓茄子很快成熟並保持黑色，你可以把茄子撕下來或切開，在表面撒些鹽，攪拌均勻；

2。要看茄子的顏色，嫩茄子應該是紅紫色或黑紫色。顏色很亮。乍一看，它看起來很漂亮。這樣的茄子很好吃。