常吃豬蹄補充你的鈣

豬蹄

豬蹄營養豐富，味道可口，對經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木有一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育，補充體內的鈣質。緩解骨質疏鬆的症狀。

下面這兩種豬蹄做法，方法簡單，味道鮮美，比較容易製作。

第一種：

準備材料：

豬蹄，桂皮，八角，冰糖，大蔥，橙子皮，幹辣椒，花椒，老抽、生抽、雞精、料酒。

製作步驟：

1。豬蹄洗淨乾淨剁塊狀，鍋中放入清水燒開。

2。水燒開後，放入料酒，豬蹄下鍋焯水，然後將豬蹄撈出，把水分瀝乾淨，把橙子皮切絲，大蔥切段備用。

2。將適量的油倒入炒鍋中，用小火將油燒至7成熱，後將桂皮，八角，花椒和幹辣椒倒入鍋中爆香。

3。爆出香味後放入蔥段一起炒，之後把豬蹄倒入，大火翻炒均勻。

4。將冰糖和料酒倒入翻炒均勻，再加入生抽和老抽一起翻炒。

5。加入適量的水，用大火燒開，加入豆瓣醬後改成小火慢燉一個小時左右。

6。最後在出鍋前加入橙子皮，鹽和雞精，充分翻炒均勻後即可。

第二種

準備材料：

豬蹄、豆瓣醬、料酒、生薑、辣椒

製作方法：

1。將豬蹄剁成塊狀

2。鍋中放入清水燒開。放入豬蹄下鍋焯水，然後將豬蹄撈出。

3。生薑切成厚片鋪在電高壓鍋底，放入豬蹄，加入少量水。

4。倒入料酒，豆瓣醬，辣椒，將其攪拌均勻。

6。按下電壓力鍋蹄筋按鍵就可以了。

豆瓣醬也可以換成其他醬，不同的醬做出來是不同的口味。由於醬內本身就有鹽味，豬蹄可以不用發放鹽。