包菜這樣簡單做，口感爽脆！趕快試試吧！

包菜別稱捲心菜，其營養價值與大白菜相似，但維生素C、維生素U和葉酸等元素含量尤其高，能增強人體免疫力，提高食慾，還能治療胃潰瘍，預防腸胃疾病。特別是準媽媽們應多食用包菜，能有效預防胎寶寶畸形。

·這個季節的包菜價格便宜，但我們要如何挑選包菜呢？首先我們在挑選時要挑選平頭型、圓頭型的，這種形狀的包菜菜頭大，緊實，芯葉肥嫩，出菜率高，味道也好。其次是用手摸，選那些硬實的包菜，越硬實越好。

包菜買回來要儘快食用，要先吃限買。今天給大家分享一道包菜的家常做法——手撕包菜的簡單做法。喜歡的小夥伴們趕快收藏在家操作起來吧！

——-主要食材——-

包菜（半個）姜（若干） 花椒（若干）

——-調料——-

油 鹽 豆瓣醬（一小勺）生抽 雞精 蠔油 糖

——-操作步驟——-

第一步：包菜撕成小片，用清水洗淨備用；姜切成絲備用。花椒、豆瓣醬放在小盤裡備用。

第二步：鍋中放油，油熱放入薑絲、花椒爆香，再放入豆瓣醬，炒出紅油後，加包菜，大火翻炒，加鹽、生抽、蠔油翻炒。再少加一點點糖提鮮。

第三步：包菜持續翻炒至斷生，加入少許雞精即可出鍋食用。

---溫馨小貼士---

包菜應急火快炒，這樣不會損失太多的維生素C。

包菜這樣簡單一炒，既好吃又下飯，特別適合工作忙碌的上班族。喜歡的小夥伴趕快在家嘗試做下吧！包菜還能怎麼做呢？歡迎你在評論區留下你的獨特做法喲！

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