簡單版韭菜盒子，皮薄餡大不和麵，好吃又補陽，女孩約會千萬別吃

韭菜盒子是我國傳統麵食，特別是在以面為主的北方十分流行，是不少吃貨的心頭好，韭菜盒子人人都愛吃，但面可不是人人都會和的，今天台歐美食就分享一種不用和麵的韭菜盒子做法，讓不會和麵的你，也能一展身手。

01

皮薄餡大不和麵的韭菜盒子做法

準備食材

做麵皮

取一張餃子皮置於案板上，在朝上的一面刷上一層薄薄的油，然後疊上一張餃子皮，再刷上薄薄一層油，依次類推，將所有餃子皮全部疊好

將疊好的餃子皮擀薄成薄圓餅狀，上蒸鍋蒸5-8分鐘，趁熱將疊在一起的餃子皮撕開，麵皮就準備好了，特別提醒，可以稍微晾一下再撕，避免燙手

圖片源自網路

做餡料

將韭菜洗淨，甩去多餘水分，放置一邊晾一會兒

3個雞蛋調勻，下鍋炒成雞蛋花，迅速撈出晾涼備用

將晾乾的韭菜切成韭菜花，拌入少許食用油，然後加入晾涼的雞蛋花、耗油、蝦皮、花椒粉、鹽攪拌均勻，餡料就做好了

蝦仁雞蛋韭菜餡

做韭菜盒子

取一張麵皮置於案板，舀一勺餡料包好，韭菜盒子的包法很多，我們這裡就用包春捲的方法就好，依次將10個韭菜盒子都包好

起鍋燒油，將包好的韭菜盒子下鍋，煎至兩面金黃即可起鍋

02

韭菜盒子美味小竅門

韭菜易出水，為了保持水分，我們要在撒鹽之前拌上一些油，這樣可以在韭菜表面形成一個保護膜，防止韭菜出水

餃子皮蒸過之後又軟又有韌性，煎出來不會發硬

03

韭菜養陽又美味，約會可別吃

通常來說養生就是養“陽氣”，在蟄居了一個冬天後，到了春暖花開正是驅寒補陽的時節，韭菜俗稱“壯陽草”，是春季補陽繞不過去的食材，中醫認為，韭菜有溫中散寒的作用，春天吃韭菜能助陽，促進升發功效，與豬肉，豬肝，蛋類都是不錯的搭配。

韭菜優點突出，缺點同樣明顯，韭菜味道非常大，食用後短時間內口腔會殘留有異味，與大蒜有一拼，因此韭菜盒子固然好吃，但在約會之前請慎重，特別是女孩們，試想好不容易與男神約會，花上幾個小時打扮得美美的，結果一張嘴被韭菜的味道破壞了氣氛，那就得不償失了。

好了以上就是本期的全部內容，喜歡的朋友請給了三連支援一下，這裡是臺歐美食說，我們下期再見。