沒有生蠔的夏天是沒有靈魂的！鮮嫩多汁的蒜蓉生蠔，夏日必備美食

妹妹喜歡吃海鮮，尤其是夏天一到，幾乎天天嚷嚷著要出去吃生蠔。每次吃完回來，有吐槽街邊小店的生蠔不新鮮，是組裝生蠔，不好吃。，沒辦法，為了堵上她的嘴，不讓她每天嘮嘮叨叨，惠惠去了一趟港口，趕了一次海， 累的不行，成果很豐盛，自己動手位妹妹做一道鮮嫩多汁的烤生蠔。

烤生蠔是是一道鮮嫩多汁、肉嫩彈牙的美味佳餚，配上爽口提神的奶香蒜蓉醬汁，真的美味極了！

下面，惠惠就和大家分享鮮嫩多汁的烤生蠔的做法，簡單易做，簡簡單單幾步，做出口味爆讚的烤生蠔，不會做的朋友不要緊張，5分鐘就能學會。

準備食材：

生蠔2斤、大蒜500克、純奶300克、油適量、生薑適量、辣椒適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、蠔油適量。

步驟一：

生蠔洗的時候，先用刷子刷乾淨，再用清水沖洗乾淨。沖洗乾淨後撬開生蠔，在生蠔頭部有個尖的地方，撬一下就開了，然後在殼裡面刮一下，生蠔就開好了。但是對於新手來說，看著簡單，做起來卻很難。惠惠通常是先用剛燒開的水直接澆在生蠔上，過會再撬就很容易啦。生蠔開好後，用清水沖洗掉泥沙和碎殼，備用。

步驟二：

最難最好體力的開生蠔做好後，把姜蒜和辣椒用水洗乾淨，用菜刀剁碎，分別裝碗備用。

步驟三：

取平底不粘鍋，鍋裡倒油，建議多倒點油，把姜蒜辣椒倒進鍋裡爆炒，分別依次加進適量的蠔油、生抽、鹽、雞精，爆炒一分鐘左右，在倒進適量的牛奶，繼續爆炒兩分鐘，直至香味炒出來，關火。

步驟四：

取出烤箱托盤，鋪上一層錫箔紙，整齊劃一地把生蠔放進托盤，把爆炒好了的配料（姜蒜辣椒），分別倒在每個生蠔上，倒的時候，要把配料和油一起淋滿生蠔肉。

步驟五：

把擺滿生蠔的托盤放進烤箱，中層烤，200度，12分鐘左右，坐等烤熟。

步驟六：

烤的時間一到，從烤箱裡取出生蠔，就可以享受鮮嫩多汁，香味誘人的美味了。取生蠔的時候要小心，生蠔的湯汁別浪費掉，湯汁也很好喝。

鮮嫩肥美的奶香蒜蓉生蠔，是夏日裡必不可少的一道美食。 生蠔本身肉嫩彈牙，配上奶香蒜蓉醬料，別具風味。烤的鮮美多汁的生蠔，輕輕地吸一口，順滑地滑到嘴裡，加上爽口提神的奶香蒜蓉，此時此刻，只能用一個字形容：爽。

以上就是小編給大家分享鮮嫩多汁的烤生蠔的做法，小編還總結了幾點小技巧，讓你做出的更加美味。

技巧

一、在挑選牡蠣時，要選體大肥實，顏色淡黃，表面乾燥的活生蠔。

技巧

二、死的生蠔是自己張開的，活的生蠔是需要費力撬開的

技巧

三、烤生蠔時，配上粉絲，超級好吃，粉絲和生蠔肉都非常有味，非常贊。

以上就是小編今天跟小夥伴們分享的全部內容，如果你有不同的做法，或者有更好的創意，歡迎在文章底部的評論區留言，小編非常期待和大家一起分享美食的快樂。