好吃的蒜蓉花甲，好吃易做，簡直不夠吃！

說到花甲，這是屬於海鮮中的一類。因為花甲本身的肉質就是十分的鮮美，因此不用往裡面加入過多的調味品就已經是非常好吃的了。相信很多的人們都喜歡吃花甲粉，不過這裡面的花甲可以說是少之又少，不如換種吃法，可以把好吃的花甲一次吃個夠。在這裡，我們為大家推薦的這一道美食就是蒜蓉花甲了。接下來，我們就具體的為大家說一說這道美食的做法。其實它的製作方法是非常的簡單，就算是新手，也是一看就會的。

首先，我們需要準備好一些食材，包括花甲、蒜頭還有蔥姜。對於很多人們來說，花甲的清理應該算是一件非常痛苦的事情。因為大多數人們總是擔心這個花甲清理過後，它的裡面還是含有很多的沙子，讓人們吃起來感覺非常的不爽。在這裡，我們教給大家一個小方法。等著花甲吐盡沙子以後，先把它們放到全部都放到一個鍋裡面，往裡面加入一些清水，調製成大火將水燒開。過個十五分鐘以後水就燒開了，這個時候我們就可以觀察裡面的花甲是什麼樣子的狀態，如果它們全部都張開了，這就說明裡面的沙子幾乎就沒有了，之後將它們全部撈出來再用水沖洗一會就可以了。

下一步就是將準備好的蒜頭去皮，再用刀子將它們剁成碎末狀，另外還要把準備好的大蔥洗乾淨後切成一個一個的小段。在這裡要告訴大家的是，蔥綠的部分不要丟棄，將它們切成蔥花備用。同樣的生薑也要洗乾淨切成片狀，儘量要切得碎一些，這樣才能夠更好的去除花甲本身的腥味。對於花甲，我們就要去除沒有肉的另一半殼了，這樣也是為了大家在吃的時候可以非常的方便。

接下來就要準備好一個小碗，往裡面放入一些清水，再加入一些生面粉、白砂糖、食用鹽還有醬油和耗油。將它們全部攪拌混合，這樣就算是製作好調料了。緊接著我們就可以往鍋裡面加入一些食用油，等著油燒熱以後就可以放進去準備好的生薑和大蔥段進行爆炒，再放進去蒜末一起翻炒，等著鍋裡面散發出一種香味以後就可以放進去花甲了。

加入花甲以後，我們還要往裡面加入一些料酒，再將準備好的料水一起倒入鍋裡面就行了，記住一定要炒勻。最後就是出鍋，撒上蔥花即可。