喝一碗堪比敷10張面膜的神湯，這個湯你還沒有get嗎？

相信大多數女生都想要一張膚若凝脂的面板，但好面板的養成，絕對不是一朝一夕的事。而且現在大氣灰塵、太陽輻射、還有化妝殘留，對面板的汙染很厲害，光靠保養品是，沒有辦法從根本上調理面板的。所以說，面板不僅要外養，還要注重內調。食療就是一個很好的方法，如果說平常吃的水果蔬菜相當於給面板上的水和乳，那麼一頓鮮美的排骨湯就這樣等於給面板敷的深層補水面膜，長期堅持對面板非常的好，而且對身體也好。排骨湯的原料也除了排骨之外，其他都可以根據自己的口味新增，如冬瓜、玉米、木耳等。這樣搭配既可以形成自己喜歡的口味，而且食材與食材搭配更能讓整鍋湯發揮它最大的功效，帶來更大的效用。如果在此之上，再在湯裡新增一些有藥用功能的食材的話，就可做成藥膳，對身體虛弱和身體恢復有很好的效果。如果是女孩子偏向於美容養顏的話，在裡面加一些紅棗、山藥、川貝，會會對面板和氣色更好。聽到這裡你是不是心動了呢？那麼下面婷兒就為大家介紹一種家常的排骨湯做法，好面板，吃出來！

1。買回來的排骨洗去血沫，再多次清洗。然後放進鍋裡，放入可以淹沒排骨的量的水。煮到水沸，把排骨的血沫煮出來，然後撈出排骨，倒掉血沫。撈出來，再次清洗。

2。把清洗乾淨的排骨放進電飯鍋，倒入漫過排骨的水，大火燒開後用勺子把血沫撇到一個空碗裡，放入幾片生薑再轉小火，定30~60分鐘的鬧鐘，時刻注意著水量，中間別忘了加水。

3。排骨湯第二次煮沸時，把湯倒在碗裡，排骨留在鍋裡，加入比第1次多的涼水，根據水量放入適量的生薑、白醋讓骨頭裡鈣質煮出來。醋能讓排骨裡的鈣、磷溶解到湯裡。開大火煮30分鐘轉小火燉1個小時，這個期間一定要觀察水量，水少了要時不時的加涼水，湯煮到變白為止。

4。1個小時過後，鍋裡的湯變成奶白色，放入自己喜歡的食材，如山藥、玉米。大火燒開轉小火燉15分鐘，出鍋前放上食用鹽、香蔥。這樣一道香醇濃厚、溫暖滋補的排骨湯就做好了。

這裡，婷兒給大家解釋一下，為什麼排骨湯這麼耗時。燉排骨湯時變白的原因主要依賴時間，燉的時間越長，骨頭裡面的鈣元素被高溫分離出來，這樣的話排骨的營養就能得到最大程度的釋放，排骨的營養價值也能發揮到最大化。而且值得注意的是，燉排骨湯從大火轉小火是一門學問，火候和時間的控制真是一個漫長的過程，還學要細細學習和操作。除了後市場以外，一直問，排骨湯還有很多小技巧，婷兒為大家整理了一下。

1。燉排骨最好選擇肋排，這是因為肋排雖然骨層薄肉少，但相對應，它的油分也相應比較少，所以吃起來沒有那麼膩。又因為燉煮的時間長，所以最好整塊煮或者切成大塊的。

2。排骨在燉之前必須焯水，這樣可以清除血汙浮沫和異味，而且如果有時間的話，最好在燉之前，先稍微的炒一下，這樣會使得排骨更加香哦。

3。燉的時候只加清水和必須的調料，鹽和帶色調料等熟後再加。這是因為過早地加入鹽會加快蛋白質的凝固，影響整道菜的鮮味。而且過早加入鹽，你會不知不覺攝入更多的鹽。

排骨湯有很高的營養價值，除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨湯入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。排骨湯富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。排骨湯有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。前面說過，排骨湯和不同的食材搭配會得到不同的效果，下面挺好為大家整理了幾種常見的搭配，希望可以對你有所幫助。

排骨蓮藕湯——可清熱消痰、補血養顏的作用，可治療貧血、心慌失眠。

排骨白蘿蔔湯——寬中下氣，消食化痰；補虛弱，強筋骨。同時，它氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。味道清甜，在炎熱夏季，還有很好的降暑消渴的作用。

排骨海帶湯——補腎養血， 滋陰潤燥， 利尿消腫。防治富貴病 減少放射性疾病、禦寒 、抗癌防癌。

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