秋冬滋補，來一碗養生粗糧鮮美田園時蔬排骨湯，營養美味又暖心

哈嘍，大家好，我是你們的美食小編小貝美食記，在秋冬疾病頻發的季節，小編也不幸中招了。今天身體不舒服宅在家，家裡冰箱裡僅僅有些一些玉米、胡蘿蔔粗糧，和一些排骨，身體不舒服的情況下，小編就想到了這麼一份養生營養的田園時蔬排骨湯。

說是田園時蔬，其實也就是我們日常隨處可見的食材，只不過我們沒有去發掘其中美食的內涵，當粗糧和排骨在鍋中相遇，所迸發的鮮美，讓小編愛不釋口，下面就跟小編一起看看如何去製作這道美味的田園時蔬排骨湯吧。

第一步：首先準備好我們的食材，豬骨250克，玉米1根，西蘭花梗1個，胡蘿蔔1根，蘿蔔50克。蔥姜適量。

第二步：將排骨切好洗淨，鍋內加入冷水後燒沸，然後放入切段排骨，加入少許蔥姜去掉腥味。撇去表面油脂

第三步：用漏勺將鍋內排骨撈起，然後將排骨用冷水沖洗一下。

第四步：砂鍋倒入適量的清水加入蔥姜和焯燙過的排骨。大火煮開，中小火燉煮30分鐘。

第五步把西蘭花梗，胡蘿蔔，蘿蔔切片。

第六步將再把玉米、胡蘿蔔和蘿蔔焯燙一下備用，西蘭花梗入開水中焯燙過涼備用

第七步在燉煮20分鐘後，排骨熟爛，加入玉米，再燜煮10分鐘後加入胡蘿蔔和蘿蔔。

第八步10分鐘後最後加入西蘭花梗繼續煮3分鐘

第九步加入適量鹽。加少許雞精，

烹飪技巧

1、排骨要

沖洗掉血水再

燉煮燒湯，這樣排骨湯才會清亮鮮美。

2、放菜的

順序和時間要控制好

，放菜的順序和時間要控制好，玉米、胡蘿蔔是最容易煮熟、西蘭花梗需要最後再放入

3、小朋友吃的東西口味儘量淡，雞精什麼的也儘量不放。

4、煲湯不

建議中途加水

，所以一開始要加夠水哦。

營養成分

1。玉米等粗糧能降低血膽固醇濃度，防止其沉積在血管內壁。對一些

冠心病、高血壓

等疾病都具有一定的預防和治療作用

2。排骨有

滋陰潤燥、益精補血

的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。提供人優質蛋白質、豐富的鈣物質，維護身體骨骼健康，

3。田園時蔬排骨湯材料簡單，做法也非常方便快捷，是家中常見的羹湯，既營養可口又舒心養胃、促進消化，適合經常容易

脾胃虛弱、食慾不振、疲勞心悸、四肢乏力乏力

等症者食用。

身邊隨處可見的食材，可以做成一碗暖心營養的湯，溫暖自己的胃，粗糧中的膳食纖維還能促進身體腸胃的消化，讓疲憊的自己再次神采奕奕，今天小編就分享到這裡，更多好吃的做法，請持續關注小編，歡迎大家留言評論