每一道菜裡，都住著一顆用心的靈魂

湘菜和海鮮不是特色，服務與食材才是。

“說”這一句話的人就是湖南知名餐飲宴湘薈。

宴湘薈位於長沙市雨花區環保東路與圭白路交匯處，1800多平方，停車方便，可同時容納700多人用餐——全是宴席與包廂，主營菜系是精品湘菜、平價海鮮、正宗粵菜、美味冷盤等等

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因為現在沒有一家餐飲不是在講究特色，誰都是在說一顆匠心。而與此同時，食材的品質，也是在同步跟進。

宴湘薈更加註重品質與文化相結合，既有傳統的中式，也有簡約的西式。可以為大家提供溫馨的視覺與味覺的盛宴，以及得天獨厚的地理位置與細緻入微的服務。尤其是品質的佳餚，是大家有目共睹的

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宴湘薈行政總廚胡文海先生說：“我們的食材，不是普通的街邊市場上買的，而是特別的渠道，用心選購每一個辣椒，每一根蔥薑蒜……”

在宴湘薈的廚房，乾淨整潔，胡總說都是分割槽域管理，每一塊區域都責任到人，哪一塊出了丁點“毛病”，馬上就會追蹤到個人，找到問題，解決問題，進行改善。

廚房的精細管理，出品品質相應提升到了制高點——以精品湘菜加海鮮的宴湘薈，出品除了遵循色、香、味、意、型之外，更加遵循傳統文化的底蘊。每一道菜，不僅有根，而且還有一顆“靈魂”在，有一份情懷在。

說起餐飲經歷，胡總對自己的愛與追求，仍然不減少年的雄心壯志。他的廚藝不凡，源自於一顆從小就熱愛烹飪的天賦。與生俱來，從小就愛在廚房裡鑽研，愛在形形色色的食材中探秘。其實這一份愛，多半源於父親的耳濡目染。父親是業界內知名的湘菜大師，曾經師從石蔭祥老師，可見他的功底深厚。

然而，父親並不希望胡總重走自己的路，希望自己的兒子，不掌勺，而是走文化路線。父母曾經的苦苦相逼，也沒有改變胡總走進餐飲的決心。讀了大學之後，又進入了餐飲行業。

現在他既是新東方的老師，也是宴湘薈的行政總廚，可謂重任在身！但是後繼有人，不僅可以將自己對餐飲的領悟與學識傳達給更多的年輕人，而且還可以將自己的健康烹飪的理念，以及致力於打造美食的情懷，傳遞給廣大消費者。

正如胡總說的：每一道菜裡面，都住著一顆用心烹飪的靈魂。

同樣的食材，用心去製作，烹飪出來的菜品，才是佳餚。

茶香鴨

這一道菜可以說是胡總的祖傳秘方，源於父親的一道拿手菜。胡總又經過了改良，將香酥麻鴨與茶香蝦，兩道經典名菜的烹飪手法一起結合，茶香鴨，既茶香怡人，又鴨香迷人，入口酥香，連骨頭都是酥的。

蒜香魷魚筒

魷魚筒是廣式菜系，加入蒜香與魷魚香相融，口感潤如玉，滿口生鮮——蒜香滿滿的鮮。

金沙羅氏蝦

用麵包糠秘製而成，口感外香且酥，裡面的蝦肉鮮嫩可口，金色的出品，彰顯皇家氣質與美味。

砂鍋發財魚頭王

無魚不成宴，胡總說此菜是每桌必點。用砂鍋呈現，味道與出品，被人讚不絕口，湯汁泡飯，尤是一絕。魚頭都保證在兩斤半以上，魚頭肉多，口口鮮美，保證宴宴精彩。

永州寧遠血鴨

湖南血鴨看永州，永州血鴨看寧遠。為什麼行業裡面，越來越多的這麼說呢？就是因為永州寧遠的血鴨，口感與餘味，真有妙不可言的味道。塊塊生香，嘗過的人，都說好吃，美味不可擋

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毛氏紅燒肉

說起毛氏紅燒肉，現在已經是聞名遐邇的經典湘菜。然而，真正要做出這一道菜的靈魂來，可不是一件易事！從選材到烹飪方法，每一步都是匠心傳承。

挪威三文魚刺身

一直以來，三文魚刺身，是大家宴請聚會的首選佳餚。三文魚中的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例高，營養價值高，營養分配非常均衡。不僅口感好，而且還可以預防疾病，三文魚可以幫助人們預防老年痴呆，尤其是對於慢性病、健脾胃都有很好的作用。因此挪威三文魚，食材更優質，營養價值更高。同時出品大氣，秀色可餐，活色生香

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宴湘薈，匯聚美味，是長沙市雨花區最佳的商務宴請以及宴請聚會的首選。