春天“長高季”，我家晚餐從不湊合，這樣做孩子脾胃好，吃飯香！

春天長高季，我家晚餐從不湊合，這樣做孩子脾胃好，吃飯香！

自認為自己不是一個非常勤快的媽媽，但也不是個懶媽媽。自從有了孩子，一日三餐基本都是在家做，在外吃的餐數寥寥無幾。

昨天刷抖音，一個飯店的員工爆出，外面的東西儘量不要吃，不管店大店小都不乾淨。這話一出激起了千層浪，有的網友說：“難道五星級酒店也不行嗎？”我想說，在外吃所有的食材都是做好了放在我們跟前，你並沒有親眼見到食材，也沒有看到食材的處理過程和加工過程，想要吃的健康和安全還是自己在家做最有保障。

晚餐其實是最溫馨的時刻，做些家人喜歡的菜，全家圍坐在一起吃得舒心，不是一件很愉快的事情嗎？都說上班族沒那個心思好好做飯，其實只要時間規劃妥當，也能吃得很開心。菜是早上送孩子去上學順帶買回家的，晚上下班第一個到家，於是就開始忙活起來。孩子自己走回家不用去接，確實省了不少事情，同時也能鍛鍊一下身體。

今天晚上做了兩菜一湯，樣數雖然不多，但每一道菜都用心搭配。一頓全部都吃完了，不剩菜，是對下廚者最大的獎勵。

【土豆燉芸豆】

現在新鮮的土豆大量上市，價格也不貴，買上一些炒著吃，燉著吃，味道都非常不錯。

1、土豆去皮後切成厚片，然後再切成長條。芸豆撕去兩端的筋膜，掰成段備用。

2、鍋中放入適量的花生油，放入幾片五花肉，小火煸炒至五花肉出油脂，變得表面微黃，放入薑絲，蔥段炒出香味兒。

3、放入紅辣椒段繼續翻炒，放入一小勺老抽，炒出醬香味兒。

4、接著將芸豆放入鍋中，大火翻炒一分鐘。再放入土豆翻炒均勻。

5、鍋中新增適量的清水，清水的用量和菜齊平。

6、放入適量的鹽，蓋上蓋子大火煮10分鐘左右。

7、最後放入一小勺生抽，翻炒到湯汁收幹就可以出鍋了。

【炒胡蘿蔔絲】

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，對保護視力起到非常不錯的效果。經常做給孩子吃，預防近視，讓孩子的眼睛更明亮。

1、一小塊裡脊肉切成絲，放入少許胡椒粉，薑絲，生抽，攪拌均勻後醃製5分鐘。

2、胡蘿蔔將外皮削去，先切成薄片，再切成細絲備用。蔥切成段備用。

3、鍋中放入適量的植物油，先放入肉絲，炒到變白盛出來備用。

4、炒肉絲的底油留在鍋內，放入胡蘿蔔絲翻炒兩分鐘。

5、炒到胡蘿蔔絲斷生，將炒好的肉絲重新放回鍋內翻炒均勻。

6、根據個人的口味調入適量的鹽，放入蔥段快速翻炒幾下就可以出鍋了。

【山藥筒骨湯】

從頭一年的秋天，冬天，再到今年的春天，山藥基本上可以吃三個季度。山藥具有很好的健脾養胃的作用，脾胃養好了，營養更能充分地被身體吸收，身體健健康康不愛生病。

1、筒骨冷水下鍋，放入蔥段，薑片和料酒焯一下水。

2、將焯過水的筒骨放入清水中清洗乾淨，將表面的血汙和浮沫清理乾淨備用。

3、鐵棍山藥將外皮削去切成段，放入水中浸泡著備用。

4、將焯過水的筒骨放入砂鍋中，加入足量的清水，放入幾片生薑和大蔥段。

5、蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火燉一個小時。根據個人的口味調入適量的鹽，再將山藥段放入鍋中。

6、繼續燉煮15分鐘就可以關火。出鍋前可根據個人口味放入些許香菜末或香蔥末。

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