醋泡洋蔥怎麼做最好吃，教你一招，酸脆爽口，拌麵拌飯都下飯

大家好，我是二條，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！

說起洋蔥，大家都熟悉吧，這是生活中常見的蔬菜，洋蔥是一種蔬菜，它的吃法比較多，可以加上雞蛋炒著吃，也可以蘸醬吃，還可以當成配菜，其實洋蔥不管怎麼做，口感都是相當不錯的！今天我給大家帶來洋蔥的新吃法，把洋蔥放在醋裡泡一泡，吃起來又酸又脆，給家人當成下飯菜的話，實在是太開胃下飯了，一次多做點醋泡洋蔥，儲存半月都不壞，

春天，洋蔥別再炒著吃了，試試此做法，簡單一泡，酸脆爽口又下飯！

醋泡洋蔥

其實醋泡洋蔥的做法很簡單，有很多朋友都會做，只是每個人的做法不同，吃起來口感也就不一樣，做醋泡洋蔥的時候，洋蔥不能直接加上醋泡，應該多加2個步驟，第一把醋放在鍋裡熬一下，第二在洋蔥中加上青椒和生薑，多加這2個步驟，做出來的醋泡洋蔥，酸脆又爽口，實在是太好吃了！

醋泡洋蔥怎麼做最好吃，教你一招，酸脆爽口，拌麵拌飯都下飯！

醋泡洋蔥

我想大家都知道，平常多吃點洋蔥還是不錯的，多吃洋蔥可以促進消化，如果用醋泡點洋蔥吃，這是一道養生的吃法，可以幫助睡眠，而且身體也好，所以說，多吃點醋泡洋蔥，比吃一些大魚大肉強多了！自從我學會做這道醋泡洋蔥後，我家一個月做一次，每次做上幾個洋蔥，足夠家人吃十天半月的，不管洋蔥的價格貴還是便宜，給家人做點醋泡洋蔥，不僅開胃下飯，還可以起到養生的作用，好了不多說了，下面我就把醋泡洋蔥詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！

【食材】：洋蔥、生薑、青椒、陳醋、老冰糖

【具體做法】

醋泡洋蔥

首先把洋蔥切成小塊，放在一個大碗中，加上適量的清水，浸泡10分鐘，再把生薑切成長條，青椒去籽切成滾刀塊。

醋泡洋蔥

下面在鍋裡燒開水，把洗乾淨的玻璃瓶子，倒扣在蒸籠上面，蒸5分鐘左右，時間到取出來，倒扣在案板上，把裡面的水分都控幹，把洋蔥撈出來，控一下水分，加上姜、青椒抓拌均勻即可。

醋泡洋蔥

接下來，在鍋里加上一碗陳醋、3塊老冰糖，先開大火煮開，冰糖融化後，先自然晾涼。玻璃瓶的水分都控幹後，加上洋蔥、姜、青椒，再把晾涼的陳醋倒進去，陳醋要沒過食材，蓋上蓋子密封起來，醃3天左右，就可以開吃了。

醋泡洋蔥

【需要注意的地方】

第一：先把洋蔥切成小塊，加上清水浸泡一會，可以去除洋蔥的辛辣味。

第二：把玻璃瓶子放在鍋裡蒸5分鐘，這樣可以起到殺菌的作用。

第三：把陳醋倒在鍋裡，加上幾塊老冰糖，這樣吃的時候，不會很酸（如果你能吃酸的話，可以不加冰糖，只把陳醋煮開）。

第四：玻璃瓶子中的水分必須控幹，陳醋也要晾涼，才可以倒在玻璃瓶子中。

這就是家庭版醋泡洋蔥的做法，你們都學會了嗎，自己做的醋泡洋蔥，吃起來口感很脆爽，而且又酸又好吃，每次在家做醋泡洋蔥的時候，深受家人的歡迎，喜歡此做法的話，記得先收藏起來，有時間買點食材，在家做點吃吧！