清炒蔬菜，要牢記“3個要點”，很多人不懂，所以沒有飯店的好吃

飯店裡清炒蔬菜的時候往往是一邊翻鍋一邊倒芡汁，只有這樣，才能讓蔬菜表面明亮豔麗，吃起來味道均勻...

標籤：蔬菜芡汁清炒口感要點

日期：2021-09-19閱讀全文

勾芡不容易，掌握這幾點，事半功倍

碗芡就是把煮制一個菜餚所用的調味品放入碗內，加入水澱粉調製而成的芡汁...

標籤：菜餚勾芡湯汁芡汁水澱粉

日期：2021-09-17閱讀全文

老少皆宜的家常豆腐，既美味營養價值也高，製成有何訣竅

第二個原因，則是因為青蒜的碧綠顏色，配上金黃色的豆腐、紅色豆瓣醬為主色的芡汁，好一道濃淡皆相宜的美食...

標籤：豆腐芡汁家常豆瓣醬配料

日期：2021-09-11閱讀全文