朱元璋用膳時吃到一根頭髮，大廚急中生智回6字，龍顏大悅還升官

當時，為了避諱朱元璋的姓氏“朱”，很多人都不敢直呼“豬”，後來一度用“彘”和“豚”替代，生怕惹了皇帝不開心，畢竟，這“殺豬”就像是“殺朱”，“吃豬肉”就好像是吃“朱肉”，難免會讓人想太多...

標籤：朱元璋沈萬三御廚豬蹄皇帝

日期：2021-03-28閱讀全文

不會做整個的肘子，那就來學學味美肉嫩的紅燒豬蹄，既美味又簡單

醃製好過後將豬蹄倒入鍋中，加入清水，沒過豬蹄，放入桂皮，八角，少許花椒，以及剩下的姜塊，蒜瓣放5瓣左右...

標籤：豬蹄少許翻炒紅燒步驟

日期：2021-03-28閱讀全文

買豬蹄，挑肥還是揀瘦的好呢？牢記一句順口溜！

1、肉有彈性皮不粘之所以這麼說，當我們購買豬蹄或是其它肉類的時候，都可以上手摸一摸，如果覺得手指不粘，且肉質又富有彈性，那它就是新鮮的豬蹄或是肉類無疑2、不要白胖不要大很多人在選購豬蹄的時候，總會糾結著買大的還是買小的，可能很多人都會去挑選...

標籤：豬蹄蹄瓣白胖新鮮很多

日期：2021-03-27閱讀全文

美食家常菜推薦：麻辣豬蹄兒，藠頭炒臘肉，山藥薏仁排骨湯

鍋中加入清水放入豬蹄、3片姜、少許料酒，大火煮沸去除浮末盛出，將豬蹄清水洗淨控幹水分備用...

標籤：豬蹄山藥藠頭放入排骨

日期：2021-03-27閱讀全文

手把手教你做黃豆燒豬蹄,好吃不油膩,味道超讚

食材準備：豬蹄，黃豆、生薑、小蔥、香料（八角、桂皮、香葉、草果、幹辣椒、花椒）、料酒、白酒、生抽、蠔油、老抽、郫縣豆瓣醬、鹽、食用油具體步驟：1、準備適量黃豆，用清水提前泡發2個小時，2個小時後將黃豆撈出，洗淨後瀝乾水分備用...

標籤：豬蹄適量黃豆倒入豬腳

日期：2021-03-26閱讀全文

買豬蹄時，注意區分前腳和後腳！口感相差很大，別再買錯了

買豬蹄時，不管是燉湯還是紅燒烹飪，都建議大家買豬前腳，前腳的肉質有嚼勁口感更好，尤其是前腳的那少許的瘦肉，滿滿的精華，咬一口下去回味無窮...

標籤：豬蹄前腳後腳瘦肉挑選

日期：2021-03-25閱讀全文

女人要善待自己，3種食物要捨得吃，補充膠原蛋白，70歲也不顯老

豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，而且脂肪含量低，女性常吃可以保持面板柔軟、細膩，補充身體養分，還具有促進毛髮、改善全身的微迴圈的功效...

標籤：女性豬蹄銀耳蓮子膠原蛋白

日期：2021-03-25閱讀全文

老媽蹄花軟爛做法，豬蹄肉質軟糯，入口即化，出鍋搶著吃

導讀：老媽蹄花軟爛做法，豬蹄肉質軟糯，入口即化，出鍋搶著吃對於喜歡吃肉的女孩子來說，不知道總感覺缺少了點什麼，可一直吃肉，肉又會長在我們自己身上，這就讓女孩子們比較煩惱了...

標籤：豬蹄大家蹄花高壓鍋放入

日期：2021-03-23閱讀全文

買豬蹄時，要分清“有筋”和“沒筋”，價格差太遠，買錯不划算

如何區分“有筋蹄”和“無筋蹄”很多朋友說，有沒有蹄筋嘗一口就知道了，其實這並不現實，買豬蹄哪有先挑筋後買單的道理，如果直接問老闆的話，恰巧趕上其它顧客在場，也會引起尷尬...

標籤：豬蹄蹄筋吃貨熟食店畢竟

日期：2021-03-23閱讀全文