把大蒜、排骨倒入電飯鍋，簡單燜一燜，香氣逼人，出鍋真饞人！

雖然烤箱做的美食很多，但是電飯鍋能做的美食也不少，前不久我就嘗試了幾個電飯鍋美食，有的是直接把飯和菜一起在電飯鍋中煮，有的是直接把菜放在電飯鍋中煮，但是不管怎麼做，味道都是很不錯的。在我嘗試過的幾種做法之中，有一種做法真的非常值得向大家推薦，就是把大蒜、排骨倒入電飯鍋，簡單燜一燜，香氣逼人，出鍋真饞人！做這道菜不需要浪費太多力氣，只需要慢慢等待燜熟就可以了，做好之後，味道非常贊，比用砂鍋做出來的還要鮮香入味！下面我就把這道菜的具體做法分享給你們，喜歡的朋友可以試試。

【電飯鍋蒜蓉排骨】

我們需要準備的食材：排骨、大蒜、姜

第一步：把準備好的一斤排骨清洗乾淨，洗乾淨以後切成小塊裝在碗中，在碗中加入適量的清水，用清水把排骨浸泡30分鐘左右，把排骨中的血水浸泡出來，減少排骨的腥味。

第二步：浸泡排骨的同時，我們來準備醃製排骨要用的蒜蓉醬汁：把大蒜和姜清洗乾淨，都切成末，然後把切好的蒜末和薑末倒進乾淨的碗中，接著加入20克生抽、5克老抽、12克蠔油、2克鹽、5克白糖，把鍋燒熱，在鍋中加12克左右的油，油燒熱以後倒進碗中，把油和調料一起攪拌均勻，這樣蒜蓉醬就做好了。

第三步：等到排骨浸泡好以後，把排骨撈起來沖洗乾淨瀝乾身上的水分裝在碗中，接著把備好的蒜蓉醬汁倒進排骨上，抓拌均勻，醃製30分鐘，讓排骨醃製的更入味。排骨醃製好以後，把醃好的排骨裝在電飯鍋中，再把醃製的醬汁也倒進去，蓋上蓋子，選擇煮飯模式就可以開始燜煮了，等到燜好了，蒜蓉排骨就可以出鍋了，出鍋之後再撒點蔥花，色香味俱全。

小貼士：

1、用電飯鍋燜煮的時候，按照煮飯時間煮就可以了，煮太久，肉質會變得軟爛，不太好吃。其實這道菜也可以不用電飯鍋，可以選擇壓力鍋，用壓力鍋製作的時候注意掌握好時間，不要煮太久也不要太心急，不然口感都不好。

2、在醃製排骨的時候，醃製的時間越長就越入味，入味入得越好，最後做出來的口感也就越好。