這野菜正當時,過幾天長出穗就不能吃了,好吃營養吃著安心過夏天

頭幾天的陰雨天涼快的好幾天，今天天氣放晴，氣溫馬上升高了，盛夏炎熱的感覺又來了。對於苦夏的人來說，夏天是一種折磨，吃不下睡不安，身體消瘦，渾身沒勁。是的，以前我就是這樣的，後來老媽不知從哪裡聽說，出現這樣的情況可以多吃點野莧菜。

哎！自從老媽經常做野莧菜以來，很多年都沒有苦夏的現象了，還有了減肥的想法。後來查了資料才知道，野莧菜具有清熱解毒、增強體質、促進發育、防止肌肉痙攣等食用功效。看來正適合夏天食用呢。現在吃正合適，可是過些天，等到它長出穗子就老了，不能吃了。想吃馬上行動起來嘍！

所需食材：野莧菜青椒蔥薑蒜花椒油鹽 味精

詳細做法：第一步，首先說一下揪回家的野香菜最好是用淡鹽水浸泡一會，而且不要揪路邊的野菜，容易被汽車尾氣汙染。其餘輔料分別切好備用。

第二步，起鍋燒油，油熱放入輔料小火炒出香味。

第三步，放入處理好的野莧菜翻炒。

第四步炒至野莧菜變軟，放鹽調味。

第五步，炒至野莧菜斷生，放點味精翻炒均勻即可出鍋。

明兒總結：1莧菜有兩種，一種是紅色的葉片，一般都是種植的。還有一種是綠色的葉片，多數都是野生的。口感營養都差不多，可以任意選擇。

2揪回家的野香菜最好是用淡鹽水浸泡一會，而且不要揪路邊的野菜，容易被汽車尾氣汙染。

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