母子倆人午餐,曬圈火了,孩子吃飽吃好不浪費,不要精緻窮

最近這段時間居家辦公，正好將主要精力就是照顧孩子和做飯，平時工作日午餐都是我和孩子2人吃。現在處於三伏天，天氣熱，孩子食慾不佳，我就變著花樣做些菜餚來調動孩子的胃口，增加營養，畢竟孩子長身體，讓孩子吃得飽吸收好很關鍵。為了督促自己，我會堅持在朋友圈開啟曬一日三餐，漸漸火遍朋友圈，每天一曬，總是引來無數的點贊，看看我們母子倆的午餐都是怎麼吃的吧？

今天買回來了些新鮮蔬菜，有豆角，菜花、黃瓜、金針菇等，花了不到十元錢，家裡有肉末、豆豉鯪魚罐頭，蕨根粉等，將它們搭配在一起，花了不到半小時做了三道菜，香辣肉末炒四季豆VS豆豉鯪魚炒菜花VS什錦拌蕨根粉絲，花錢少孩子吃得香，簡單美味又營養孩子吃飽吃好不浪費，不要加精緻。

【香辣肉末炒四季豆】

原料：四季豆肉末蒜末郫縣豆瓣醬生抽料酒油鹽

製作：熱鍋涼油，加入1小碟肉末進鍋煸炒至肉末變色，加入1大勺豆瓣醬進鍋翻炒均勻；加入1勺料酒翻炒上色，加入四季豆末進鍋翻炒均勻，加入水燜煮兩分鐘；加入1勺生抽翻炒上色，加入蒜末進鍋翻炒均勻，最後加入少許鹽翻炒均勻後大火收汁即可。

【豆豉鯪魚炒菜花】

原料：菜花豆豉鯪魚罐頭紅椒末蒜末油鹽

製作：將豆豉鯪魚罐頭中的鯪魚手撕成小塊備用；燒鍋水加入鹽和油，將菜花放進鍋中焯煮至九成熟後撈出備用；熱鍋涼油，加入準備好的蒜末和紅椒進鍋爆香，加入豆豉鯪魚進鍋繼續煸炒兩下，加入菜花進鍋繼續翻炒幾下，再加入1勺鹽調味翻炒均勻即可。

【什錦拌蕨根粉絲】

原料：雞蛋金針菇蕨根粉絲黃瓜胡蘿蔔香菜紅椒蒜香醋生抽特級初榨橄欖油鹽

製作：燒鍋水加入少許鹽，將蕨根粉絲和金針菇放入鍋中焯煮熟，將它們焯熟後撈出的放入碗中，加入欖油拌均勻；雞蛋打入碗中加入1小勺鹽拌均勻；鍋中放入少許油，倒入雞蛋液進鍋煎成蛋餅後切成絲；將所有食材都放入一個碗中，加入適量的鹽、生抽和香醋，放入蒜末、香菜末和紅椒末，最後拌均勻即可。