學會這樣做茄子肉末炒西紅柿，營養解饞又下飯，一大盤都不夠吃

吃真的是一件讓人難以忘懷又非常有趣味的事情，這樣的生活充滿了味道，真實的生活自然是少不了煙火氣啦。就算是很常見的西紅柿，也是有著非常多的烹飪方法，像是我們熟悉的西紅柿炒蛋和西紅柿燉牛肉等。我也是一個愛吃肉的小吃貨，那麼美味解饞的茄子肉末炒西紅柿就是很棒的選擇啦，讓人越吃越想吃。

做好之後的茄子肉末炒西紅柿色香味俱佳，讓人光是看著就很有食慾，我能比平常多吃一碗飯。我們大廚在做茄子肉末炒西紅柿的時候，特意搭配了醬香濃郁的桃園建民牛肉耗辣椒，滋味也是更棒了。接下來，我們簡單給大家說一說學會這樣做茄子肉末炒西紅柿，營養解饞又下飯，一大盤都不夠吃。

美味的茄子肉末炒西紅柿

食材：茄子、豬肉、桃園建民牛肉耗辣椒、西紅柿、蔥薑蒜、辣椒、醬油、料酒、胡椒粉、味精、鹽

做法：1、先來把食材都準備好，把茄子沖洗乾淨，去掉外皮等雜質後，切成小條；

2、接下來，把豬肉洗淨後，瀝乾水，切成肉末；把西紅柿沖洗乾淨，用熱水焯燙一下，去掉外皮，切成小塊；

3、接著，把蔥薑蒜分別沖洗乾淨，去掉雜質後，切成蔥花、薑絲和蒜末；把辣椒洗淨後，切成辣椒碎；

4、往盛著肉絲的小盆裡面，加入適量的桃園建民西瓜醬、澱粉、醬油、料酒和鹽，用手抓均勻，把肉絲醃製一會兒；

5、然後熱鍋燒油，放入薑絲爆香，放入醃製好的肉絲，滑炒到肉絲變色後盛出來；

6、再次熱鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香，放入茄子翻炒一會兒，放入西紅柿，加入適量的醬油、料酒和胡椒粉，加入一點水，燒煮一會兒；

7、再放入滑炒過的肉絲，放入辣椒碎，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、味精和鹽，翻炒到成熟入味；即可；