香噴噴的水煮肉片,好吃的讓你停不下來,大家會做嗎?

提起美食總是會讓人很興奮，因為美食會讓人心情變好，心情好就會分泌興奮的物質，大家族喜歡美食嗎？小編想這肯定是喜歡的，沒有一個人能夠逃脫美食的誘惑，今天給大家介紹的美食就是水煮肉片，吃過它的人都知道它非常的下飯，吃起來香辣可口，讓人停不下來。那麼問題來了，大家會做水煮肉片嗎？今天小編就來教一下怎麼做吧，其實水煮肉片的做法還是很簡單的，一起學起來吧。

首先我們要準備一塊新鮮的裡脊肉，豆芽，午餐肉和一些自己喜歡的菜，裡脊肉就是最好順著裡脊肉的紋理切，如果不順著紋理切會容易老，也容易碎，不過如果你覺得自己的刀功不是很好的話，可以把裡脊肉放在冰箱裡面凍上兩個小時，拿出來切的時候，猶如神助，幫你

輕鬆切薄片。切好以後，就是醃肉片了，肉片放入適量的料酒，生抽，醋和水澱粉，蛋清，抓拌均勻，就可以了。

鍋燒熱，下入幹辣椒和花椒粒炒香，一定要炒香，炒香的幹辣椒和花椒粒加進去的時候會更入味，炒香以後切碎。鍋中加一些食用油，一勺郫縣豆瓣醬，翻炒均勻，再加入一小塊火鍋底料，翻炒一下，加入適量的清水，水燒熱一下就可以調味了。

生抽，醋，食用鹽，白砂糖提鮮，水開了以後，把裡面的火鍋底料的渣渣撈出來，這樣吃起來會更好，豆芽倒入鍋中煮熟打底，午餐肉其次，最後就是放肉片了，肉片的時間不早太長，太久的話就看了，太快了還沒熟，所以這個時間一定要把握好。

所有的煮好以後，把底湯倒入碗中，碗裡面放原先切好的幹辣椒和花椒，蒜粒，鍋中熱油，澆在上面，上面撒上喜歡的蔥花和香菜，就這樣子一道美味的水煮肉片就好了。

看到這裡，你學會了嗎？反正小編是口水直流，忍不住想要嘗試做了，添一碗米飯，吃起來不想停下醉。