秋季吃菌菇,美容養顏不長肉,六道美味菌菇菜,快吃起來～

蘑菇是素食界的佼佼者。/

食素時想要抑制開葷的衝動大多數人腦海中的第一個念頭絕對

“蘑菇！

"

蘑菇鮮美濃郁，入口時彷彿浸著油漬卻比肉類更勝一籌。

美味菌菇做法

杏鮑菇燜豆腐

-材料-

杏鮑菇300克、油豆腐200克

油 3ml鹽3克、醬油2ml

薑末適量、紅辣椒50克

-做法-

1.

準備食材，杏鮑菇洗淨滾刀切塊，豆腐洗淨瀝乾水，紅辣椒洗淨切好；

2.

熱鍋，倒油，炒香紅辣椒、薑末；

3.

放入杏鮑菇爆炒至八成熟；

4.

加入豆腐，中火均勻，吸收杏鮑菇汁

5.

放鹽、醬油，炒均收汁，起鍋。

鮮菇西蘭花

-材料-

西蘭花250g、蘑菇150g

生薑小塊、植物油

鹽 鮮蔬粉醬油各適量

-做法-

1.

蘑菇洗淨，西蘭花掰成小朵，生薑切末備用。

2.

鍋中放少許油，放入薑末爆香，放入蘑菇煸炒。

3.

鍋中倒入少許醬油，加入西蘭花繼續煸炒。

4.

將蘑菇和西蘭花微微發軟，加入適量鹽和鮮蔬粉調味即可盛出

。

海鮮菇炒木耳

-材料-

木耳、海鮮菇

麵粉、薑末

胡蘿蔔、生抽

鮮蔬粉、鹽

-做法-

1.

用清水提前將幹木耳泡發

2.

將海鮮菇清洗乾淨後從中間切成兩半，胡蘿蔔切成均勻的細絲，生薑切末備用。

3.

鍋中燒水，水開後放入海鮮菇和木耳，焯水2分鐘左右撈出，然後用涼水沖洗一下並瀝乾水分。

4.

鍋中倒入適量油，油溫燒至5成熱左右，放入薑末炒香。放入木耳和海鮮菇翻炒1分鐘左右。

5.

放入胡蘿蔔絲翻炒幾下，然後加入生抽、鮮蔬粉和鹽等調味料，並翻炒均勻。加入2勺水澱粉，翻炒均勻後就可以盛盤了。

黃瓜金針蘑小炒

-材料-

黃瓜一根，金針蘑250克

生薑、玉米油適量

鹽、蔬果粉適量

-做法-

1.

黃瓜搽絲，金針蘑洗淨，切成兩段，撕開

2.

少許油加熱，下金針蘑翻炒出水

3.

蘑菇出水後，下黃瓜絲，加入適量鹽和蔬果粉翻炒，出鍋

素燒猴頭菇

-材料-

泡發的猴頭菇150克

筍150克、凍豆腐150克

醬油適量、素蠔油20毫升

澱粉少許、植物油適量

-做法-

1.

準備的材料均為冷凍的，需提前取出回溫化凍，猴頭菇是已處理過的，直接下鍋即可

2.

準備調味料，所有的調味料全部放入小碗中，加入少許清水調勻即可

3.

化凍後的筍切滾刀塊，調味料調好待用

4.

鍋中放油，溫熱後放入猴頭菇翻炒

5.

再放入筍、豆腐翻炒一分鐘左右

6.

調料汁倒入鍋中，翻炒片刻，待湯汁收濃即可起鍋

養生菌菇湯

-材料-

白玉菇80g、平菇80g

鮮香菇30g、白蘑菇50g

杏鮑菇50g、蟹味菇80g

鹽一勺、姜適量、油少許

-做法-

1.

準備材料，你可以選擇任何你喜歡的菌菇和數量

2.

電燉鍋內膽中倒入少許油，放入薑片

3.

選擇“速熱”模式1分鐘爆香

4.

倒入內膽中，加入適量水，和食材齊平為好

5.

選擇“燉湯”模式

6.

程式結束，開蓋調入適量鹽調味即可