清蒸金針菇,沒油煙更乾淨,簡單3步,輕鬆做好,下飯有一套

清蒸金針菇，沒油煙更乾淨，簡單3步，輕鬆做好，下飯有一套

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清明小長假之後，放假綜合徵還沒有緩和過來，回到家裡面就想趕緊休息一會，連飯也懶得做，不知道有多少人和我一樣，已經在數日子等著週末了。但就算是再累，飯還是要吃的，正好最近學到了一道清蒸金針菇，沒有油煙，做完飯基本不用收拾廚房，而且只有簡單的3步，清洗食材，煮料汁，蒸熟就可以了，雖然做法簡單，但做好之後還是超下飯。

並且金針菇當中含有的賴氨酸含量特別高，常吃可以預防潰瘍病，並且它的鮮嫩爽滑口感也適合大眾口感，廢話少說，看看到底怎麼調味才好吃。

【菜品名稱】：清蒸金針菇

【所需食材】：金針菇適量，大蒜適量，肉絲適量，青紅椒絲少量，生抽醬油兩勺，砂糖一勺，清水適量，蠔油一勺。

【烹飪步驟】：

1、首先準備好需要的所有食材和配料。大蒜拍散去皮切碎。肉絲和青紅椒絲都是可以省略不加的，但是加入之後味道會更好。

2、鍋中加入生抽醬油兩勺，砂糖一勺，清水適量，蠔油一勺，鹽適量，大火燒開，然後加入用料酒醃製過的肉絲煮熟。

3、金針菇清洗乾淨，去根撕成小條，均勻地碼放在盤子裡面，加入準備好的蒜末和剛剛煮好的料汁，放在蒸鍋上面，等水開了之後蒸15分鐘就可以了。

4、這樣一鍋簡單的清蒸金針菇就做好了，簡單方便，做好的菜餚有金針菇本身的鮮味，還有著肉絲的鮮味和調料的風味，雖然步驟簡單，但正是沒有油煙的烹飪方式菜保留了食材本身的味道，雖然清淡，但下飯也是有一手。

【烹飪總結】：

金針菇清清洗得要徹底，地下的根部都切掉不要，在烹飪前用手撕成小條在，這樣吃的時候更加方便。

這裡面加入肉絲還不是最適合的，最適合的是加入海鮮一類的，像是蝦，扇貝這樣的，鮮味會更濃郁，味道會更好。

文案編輯：見聞美食一看就會

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