看看農村是怎麼吃野菜的,清淡爽口,好吃又補鈣,一次2盤不夠吃
大家好,歡迎來到百家號七禾美食秀,我們今天要說的是:看看農村是怎麼吃野菜的,清淡爽口,好吃又補鈣,一次2盤不夠吃雲星菜大家都知道嗎?我們老家都叫它灰灰菜,它外表是碧綠色的,吃起來口味比較清淡,非常好吃的一種野菜。這種野菜在農村遍地都是,這種菜營養價值很高,含有豐富的鈣和蛋白質,多吃雲星菜可以補鈣補蛋白質。其中還是一種高纖維素的綠色蔬菜,可以排出體內的垃圾,在排出的同時能起到瘦身的效果。所以雲星菜還有減肥瘦身的功效。除此之外雲星菜是純天然的綠色蔬菜,平時多吃點對身體是有很大的益處的。
涼拌雲星菜記得小時候媽媽都會摘點雲星菜做湯喝,每次做出來我都會喝2大碗。在我們農村這種菜是很普遍的一種菜,基本上每家每戶,一到夏天都會摘來做各種美食吃。現在夏天這個季節,門口的雲星菜又成熟了,綠油油的一大片,因為我們屋前邊是一個空曠的場地,場地上長滿了各種各樣的野菜,其中雲星菜最多。這種菜可以涼拌,可以包水餃,也可以做湯。無論怎麼做都非常好吃。
夏天天氣炎熱,溫度一高,我們就沒有食慾,不愛吃飯,所以我們今天摘點綠色的雲星菜來涼拌一下,我家經常這樣吃。涼拌好的雲星野菜看上去特別有食慾,超級好吃,清淡爽口,每次都是一盤不夠吃,還要拌第2盤,說到涼拌菜我就是喜歡吃涼拌的雲星菜,好吃又補鈣,非常不錯的一道菜,我們全家人都愛吃。下面我就把做法介紹給大家。帶你看看農村是怎麼吃野菜的,清淡爽口,好吃又補鈣,一次2盤不夠吃,下面是做法。
涼拌雲星菜【食材】:雲星菜,油,食鹽,大蒜,味極鮮,香油,食鹽。【做法】1、首先把摘來的雲星菜,摘一下,把根去掉,只要葉子,再放在盆內用清水洗乾淨,多洗幾遍。2、洗乾淨之後把它切一下,鍋內倒入水,把水燒開,在裡面加點食用油,再放些鹽,把切好的野菜放進鍋內,焯一下水。然後撈出來放進涼開水內,過一下涼水。
涼拌雲星菜3、再把過完涼水的野菜用手攥幹水分,放在盆內備用。4、再調一下料汁,碗內倒點蒜泥,味極鮮,香油,食鹽,把它調均勻。把攥幹水分的野菜放在盤子裡,平鋪開,再把調好的料汁澆在野菜的上面,攪拌均勻,美味即成。
涼拌雲星菜小貼士:1、我們要提前準備好開水,然後放涼,因為煮好的野菜要過一下涼開水,才會好吃。2、我們在給野菜焯水的時候要在鍋內放點食用油,這樣野菜的顏色不會變,而且還能保持青菜裡的營養不會流失。夏天涼拌菜就吃它,簡單一拌,美味又營養,全家人都愛吃。大家看了這道涼拌菜之後是不是非常有食慾呢?這種野菜在農村遍地都是,摘回家涼拌一下,清淡爽口,又補鈣,特別好的一種野菜。大家喜歡的就按照這個方法做一下吧!
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