酸豆角炒肉末,每天幽默搞笑地做美食,讓你開心地學會一道家常菜
今天給大家做一道很快的菜,還很下飯哦,是什麼菜呢?酸豆角炒肉末。
主料:酸豆角、生豆角、豬肉
配料:鹽、香油、白胡椒粉、料酒、糖、醬油、老抽、蠔油、小米辣、薑末、蒜末
第一步:先把生豆角切成小段,豬肉剁碎成肉末,然後酸豆角也給它切成小段,酸豆角跟生豆角的比例是一比一的量哦。
第二步:把切好的酸豆角先焯一下水,否則它會鹹的,再把生的豆角也焯一下水,因為大家都知道豆角如果沒有煮熟的話,很容易引起食物中毒的,焯好水後撈出控幹水分。
第三步:我們調一下醬汁,醬汁的調法(香油、料酒、白胡椒粉、糖、醬油、老抽、蠔油),然後攪拌均勻就可以了,然後起鍋燒油,把肉末倒進去炒香,加一點點豬肉這樣更香,然後倒入薑末和蒜末進去稍微的炒一炒,把小米辣倒進去後接著就把全部的豆角倒進去開大火翻炒。
第四步:然後就倒入我們之前調好的醬汁,開大火收汁,然後翻炒均勻就可以出鍋啦,這道菜稍微帶有那麼點微辣,再加上酸豆角的酸味,這味道真的是絕了,還十分的下飯。
真正的美味就在家常菜當中,今天您們學會了嗎?
因為剛開始寫文章,寫得不是特別好,希望看到這裡的您,可以給一個寶貴的關注和贊,在此感謝。
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