餡餅最好吃的幾種家常做法，美味健康，全家老小都愛吃，簡單易學

餡餅是一種普通的麵食，與饅頭和餃子效果相同，但成品比饅頭和餃子好吃得多。不同的餡料製作不同口味的餡餅。用稀油盛在鍋裡的餡餅稍微有點黃。加熱時噝噝的聲音和餡料釋放的香味是早上最好的鬧鐘。無論是最普通的雞蛋韭菜餡餅、普通的千層麵，還是女孩最喜歡的糖餡餅，只要在晴朗的早晨吃一口，你的心情就會隨著太陽的升起而變得美麗！

1、韭菜雞蛋餡餅

原材料：

韭菜、雞蛋、蝦皮、麵粉

練習：

1、將韭菜洗淨切碎；往雞蛋裡放少量油，用筷子把它們攤開。雞蛋韭菜蝦皮按1∶2∶1的比例製備，攪拌均勻；

2、將麵粉和溫水混合，製作一個稍軟的麵糰，將麵粉放在一邊，拉起麵粉，捲成薄片。

3、放入餡料，包入付辛博，扣在案板上，然後按壓。將電餅鐺塗上油，預先加熱，然後放入餡餅中，將兩面烤成金黃色，然後將餡餅從鍋裡取出。

2、豬肉白菜餡餅

原材料：

麵粉、捲心菜、豬肉餡、蔥姜、鹽、生煙、白糖、料酒、白胡椒和芝麻油。

練習：

1、首先將麵粉混合，將麵粉放入鍋中，慢慢加水，將麵粉混合成麵糰，揉好，醒後15-20分鐘。

2、將捲心菜切碎，撒上一點鹽，醃製大約15分鐘。將蔥薑末加入豬肉餡中，加入鹽、料酒、白胡椒粉、白糖、醬油，混合均勻，加入芝麻油；從包心菜餡中擠出汁液，放入肉餡碗中，攪拌均勻，加入少許鹽調節鹹味。

3、取出醒過來的麵粉，搓成條狀，拉出麵糰，然後捲成餅皮，用餡料包起來。就像包饅頭一樣，用手指輕輕按壓，然後壓平。

4、往煎鍋裡倒一點油，開始煎薄餅，直到兩面都變成金黃色。

3、茴香鮮肉燙麵餡餅

原料

100克茴香；300克豬肉；400克麵粉；醬油；食用油；鹽；料酒；

實踐

1、向麵粉中加入沸水，一點一點攪拌成絮狀。然後將其浸入冷水中，揉成柔軟光滑的麵糰，稍微醒一醒。將豬肉切成方塊備用。將肉末加入料酒和醬油中，攪拌。放入多功能烹飪裝置中磨成肉末；

2 、將茴香洗淨，切成寸段；把它放入烹飪器皿杯裡，然後把它揉成碎片。將肉末與茴香、食用油和鹽混合。將麵糰切成小片，捲成面片，然後包成餡餅。用平底鍋或平底鍋烹飪。

4、土豆肉餅

原材料：

豬肉、土豆、雞蛋、蔥、姜、大蒜、料酒、生煙、老抽、五香粉、糖、白胡椒、芝麻油、鹽、味精

練習：

1、將豬肉切成肉末；在一大盆裡面，加入打好的肉末、雞蛋、料酒、生豬肉、老抽、五香粉、糖、白胡椒、芝麻油、鹽、味精，攪拌均勻，將土豆捻成細短絲，並將幹水擠壓成肉末。

2、將麵糰擀成一個大煎餅，分成四塊，留下一塊空白，將剩餘的麵糰鋪上肉餡，一層一層地摺疊餡料，蓋上餡料，最後形成扇形並密封；

3、鍋裡放油，放些水煎。

5、牛肉餡餅

原材料：

麵粉、牛肉、溫水、蔥、胡椒粉、醬油、蠔油、老抽、白糖、胡椒、薑末、食用油和芝麻油都是合適的

練習：

1、牛肉洗淨，切去筋膜，切成肉末；清洗蔥，切碎蔥白，去皮乾薑生薑，絞碎；

2、將醬油、老抽、白糖、胡椒粉、蠔油、芝麻油、食用油、蔥薑末加入肉餡中，攪拌均勻，倒入適量胡椒粉水，攪拌均勻，醃製15分鐘；

3、將溫水倒入麵粉中攪拌，用手揉成光滑的麵糰，用保鮮膜包裹，靜置30分鐘，將麵糰分成小塊，捲成圓形；

4、取適量肉餡，鋪在面片上，像饅頭一樣包起來，輕輕按壓。

5、往鍋裡倒點油，把麵粉蛋糕放入小火中，蓋上蓋子烘烤。將雙面麵粉烤至金黃色。把它拿出來，切成塊吃。