酸辣檸檬雞爪比賣的還好吃,簡單易做味道棒!
By 七年四班的丸
用料
雞爪 500克
檸檬 2個
朝天椒 2個
蒜末 2匙
耗油 1勺
糖 1匙
白醋 4勺
生抽 2勺
香菜 1株
鹽 3匙
麻油 1匙
老抽 1匙
涼白開 半碗
檸檬汁 2個
桂皮 1小塊
八角 2個
花椒 1匙
做法步驟
1、雞爪洗淨備用。
2、燒一鍋開水把雞爪倒入,把八角、桂皮和花椒也倒入,大火燒開後燜煮10分鐘。
3、雞爪汆熟後撈起洗淨用冰塊冰鎮(20分鐘)這樣吃起來口感會比較爽脆。
4、檸檬用鹽搓洗。
5、取2個檸檬擠出汁備用。
6、調醬汁,份量請見以上清單,然後把檸檬汁調和一起。
7、雞爪瀝乾水分把醬汁倒入,放入蒜蓉、香菜、檸檬片(2個)、朝天椒攪拌均勻放入冰箱冷藏一天。
8、成品。
雞爪的營養功效
1。祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2。養顏護膚
雞爪增強面板張力、消除皺紋的功效。
3。富含銅
雞爪中還富含銅,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
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