餃子餡別再只加豬肉,多加一樣“它”,出鍋50個餃子不夠吃!
餃子餡別再只加豬肉,多加一樣“它”,出鍋50個餃子不夠吃!餃子是一道傳統的美食,餃子不但口感不錯,還可以作為主食來吃,平時不想煮飯的時候,就可以煮上一碗香噴噴的餃子來填飽肚子,餃子雖然是大家常吃的美食,但很多人都是在外面買的速凍餃子回家,偶爾自己包一次餃子,都是用豬肉來做餃子餡,其實要想餃子好吃,別隻做豬肉餡了,往裡加一樣,餃子好吃好幾倍,一起來看看吧!
餃子的吃法很多,基本上大家都吃過,餃子有煎餃、蒸餃、水餃等,每一種做法的口感都不同,煎餃香脆可口,蒸餃味道也是極佳,水餃是最常吃的,做餃子的時候,餃子皮也是有很多種的,可用燙麵、油酥面、雞蛋或米粉來製作。
但我們常用的還是用麵糰做成的,但餃子餡可以多做,在包餃子的時候,不要只用豬肉,加蝦進去更鮮美,大家都知道,蝦的營養價值高,而且還好吃,所以包在餃子裡味道更佳,做法也簡單,首先豬肉剁成餡,然後可以加適量的韭菜末,不喜歡吃韭菜的可以不加。
再把豬肉餡放進碗裡,加入香油、雞蛋、蠔油、鹽、白糖攪拌均勻,然後就是把蝦清洗乾淨,把蝦肉剝出來,就可以包餃子了,先放適量的肉餡在餃子皮上,然後再放一隻蝦,最後用餃子皮包起來,餃子就包好了。
餃子包好後,不要急著裝進保鮮袋裡儲存,而是需要放入冰箱冷凍一會後再裝進袋子裡,這樣餃子不會粘在一起,煮的時候就不會煮破餃子皮了,在煮餃子的時候,往鍋裡放一點鹽,這樣餃子也不會破皮了。
餃子煮好後,把餃子從鍋裡撈出來,然後放在盤子裡,再調一碗蘸料,一家三口50個餃子都吃不夠,一道簡單的美食,也能營養豐富,大家可以試一試,放入蝦後味道更好吃。
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