喜歡吃麻薯包的朋友有口福了,3種不同的做法,喜歡哪個做哪個
麻薯包圓圓鼓鼓,可可愛愛,深受很多人的喜歡,吃起來香甜軟糯有點嚼勁,連吃好幾個都不膩,自己做麻薯包很簡單也很方便,今天跟大家分享3種不同口味的麻薯包,想吃哪個做哪個,做法簡單又好吃。
一、預拌粉版—原味麻薯包
【所需食材】麻薯預拌粉110g,牛奶38g,雞蛋40g,黃油22g,白糖10g,芝麻適量,鹽一小撮。
1、把牛奶、雞蛋、白糖、鹽放到碗裡,攪拌均勻,隔水加熱到液體微微熱。
2、倒入麻薯預拌粉,攪拌均勻,加入軟化的黃油,揉到粉團表面光滑且不粘手。(黃油一定要提前軟化成膏狀,不要軟化成液態)
3、加入芝麻,揉勻後分割成等大的小份,揉圓。
4、放入預熱好的烤箱,上下火180度烘烤30分鐘。時間和溫度僅供參考,大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。
二、無預拌粉版—可可味麻薯包
【所需食材】木薯粉100g,高筋麵粉15g,黃油25g,水125g,可可粉5g,鹽1g,白糖30g,雞蛋1個。我這裡準備了1個雞蛋,實際操作的時候也就用了1/4。
1、把黃油、水、鹽和白糖放到奶鍋裡,小火煮至黃油完全融化,液體微微沸騰。
2、加入高筋麵粉,快速攪拌均勻,然後加入木薯粉,攪拌至無干粉顆粒。
3、分次加入全蛋液,每加一次都要充分攪拌均勻後再加下一次,用刮刀提起粉糊呈倒三角形。
4、放入適量的黑芝麻,攪拌均勻,裝到裱花袋中,在烤盤上擠出形狀,用手指沾點水,把表面的尖角壓一壓。
5、放入預熱好的烤箱,上下火180度烘烤30分鐘。
三、無預拌粉版—蔓越莓麻薯
【所需食材】麵粉25g,牛奶108g,白糖28g,玉米油25g,木薯粉105g,雞蛋1個,蔓越莓幹適量。
1、把麵粉、牛奶、白砂糖、玉米油放進不粘鍋裡,開小火,一邊煮一邊攪拌,煮至液體變濃稠沒有流動狀態。
2、把木薯粉放進去,用刮刀壓拌到沒有乾粉顆粒。
3、分次加入全蛋液,每加入一次都要充分攪拌均勻後再加入下一次,用刮刀舀起麵糊,麵糊呈倒三角形狀即可。
4、加入適量的蔓越莓幹,攪拌均勻,裝進裱花袋裡,在烤盤上擠出手指的形狀,也可以擠成圓形。
5、放入預熱好的烤箱,上下火180度烘烤25分鐘,時間和溫度僅供參考,大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。
喜歡吃麻薯包的朋友有口福了,3種不同的做法,喜歡哪個做哪個。這三種不同的麻薯包你喜歡哪種呢,趁有時間的時候做一做吧,都很簡單也都很好吃。
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