這幾道菜,天天吃都不膩,清淡營養,美味可口,關鍵做法還簡單!
學幾個保健菜,簡單好吃。免費吃不太好吃,要哄老婆這幾道菜,天天吃都不膩,清淡營養,美味可口,關鍵做法還簡單!
菠蘿咖哩雞
材料
醃雞腿肉;椰奶;蒸小土豆;胡蘿蔔片;菠蘿塊;檸檬葉香茅切片;自制黃色咖哩醬
工作方法
1。醃製好的雞腿要提前解凍,收到時解凍可以直接使用。如果收到當天不吃,請把雞腿拿出來冷凍儲存。
2。小土豆切成兩半,大的可以全是四個;用刀背把香茅弄碎備用。
3。熱鍋,倒少許油(自帶),放雞腿,攤平,中火煎2分30秒,再翻過來,再煎2分鐘。炒的時候不需要頻繁翻動,耐心的把雞面炒到金黃色。
4。倒入咖哩醬和椰奶,然後加入200毫升清水(杯子裡的水大約是一半,你需要自己帶),攪拌均勻,用大火煮沸。如果你想要更多的湯,你也可以隨意增加水量。
5。加入小土豆和胡蘿蔔塊。小土豆可以用鍋鏟用力壓,使它們味道鮮美。用中火煮大約5分鐘,不要蓋上蓋子。
6。加入菠蘿塊、檸檬葉、香茅段,繼續中火煮1-2分鐘,直至湯汁濃縮少,即可上鍋。
鹹蛋黃烤山藥
山藥;真空鹹鴨蛋;原粉;青蔥
1。將山藥去皮切成小塊,用水蒸熟
2。將蔥花切碎,從鹹鴨蛋中取出蛋黃,將鹹蛋黃碾碎
3。蒸好的山藥用生粉包裹,表面多餘的生粉稍微抖掉。生粉包裹的山藥在油鍋裡微炸,表面酥脆就可以撈出來,而不是褐色
5。鍋中放入適量的油,將蛋黃翻炒至起泡,將山藥快速翻炒,用蛋黃包裹山藥
6。把蔥從鍋裡撒出來
豆腐蝦仁
配料:豆腐、瘦肉、蝦、薑末、蒜末、蘑菇、毛豆、大甜椒、雞精、清蒸魚醬油
練習:
1。薑末和蒜末適量;將大甜椒切成甜椒顆粒;將新鮮蘑菇切成蘑菇顆粒備用;將瘦肉切成肉丁
2。把青蝦身上的蝦線取下來,在背面切開,更容易品嚐。加入適量鹽醃製10分鐘。加入適量生粉,半個個蛋清,花雕酒,然後抓起備用。蛋液包裹在蝦的外面,可以使蝦光滑嫩滑,雕花酒可以去除蝦的腥味
3。將鍋加熱去油,倒入肉末,翻炒。肉末變色後,加入適量蒜末和香菇翻炒。加入適量肉湯,將蘑菇炒透。倒入一碗湯,倒入自制豆腐和毛豆,加入紅辣椒和生薑,然後蓋上鍋蓋,攻擊10分鐘
4。豆腐有明顯蜂窩的時候,說明已經嘗過了。放入蝦,蓋上鍋蓋燉1分鐘。然後加入適量的蒸魚醬油和雞精,倒入適量的生粉水收集汁液,然後以合適的濃度開鍋
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