肥牛飯,自己做的料足肉多,絕對讓你吃到滿足!
肥牛飯
By 哲媽——愛生活愛家人愛廚房
原料:肥牛、米飯、胡蘿蔔、西蘭花、洋蔥、熟雞蛋、生抽、蠔油、料酒、鹽、白糖、黑胡椒粉、澱粉、食用油。
做法步驟:
第1步、洋蔥切絲,胡蘿蔔洗淨削皮切成片,西蘭花用鹽水浸泡一會洗淨掰成小朵。
第2步、碗中加入生抽、蠔油、料酒、鹽、冰糖、黑胡椒粉、澱粉攪拌均勻,加入適量清水。
第3步、西蘭花和胡蘿蔔焯水2分鐘,肥牛焯水1分鐘撈出。
第4步、鍋內倒入食用油燒熱,放入洋蔥絲翻炒出香味。
第5步、放入肥牛翻炒幾下,倒入調好的料汁繼續翻炒幾下。
第6步、將炒好的肥牛盛在米飯上,再擺上西蘭花、胡蘿蔔、雞蛋。
來自 美食天下 哲媽——愛生活愛家人愛廚房 的作品。
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