山東的又一家鄉美食,卻很少有人知道
山東,孔孟之鄉。深受孔孟之道的影響,特別是近幾年崇尚古詩文的教育,幼兒園的娃娃都能拽幾句孔孟之道,其實一些膾炙人口的民間俗語好多都來自孔子、孟子、老子等這些先人的傳記,比如食不言、寢不語來自孔子的《論語》;再比如“朽木不可雕也”也是出自孔子的《論語》只不過我們口口相傳,確不問出處而已。
說了這麼多,其實想告訴友友們,山東的文化相當深厚,山東的各個區縣也是“地大物博”個個地方都要自己獨特的家鄉美食,好多連山東人自己都不知道。
今天介紹是是山東濟南市平陰縣的獨特家鄉美食,甜甜蜜蜜、圓圓滿滿挺符合這道美食的寓意,當然它也挺符合現代的年輕人對美食熱量的要求,因為它的主要原料是水果和花,還有白芝麻、黑芝麻、花生、蜂蜜等這些美味餡料,外酥裡嫩,咬一口花香、芝麻香溢滿口中,吃著吃著梨的清香又呈現口中,又有一些清淡爽口之意。說了這麼多,我已經吃了好幾個了。它就是平陰的特產——梨丸子,顧名思義是用梨做的丸子。她的歷史可夠久遠的,源於乾隆年間。以前達官貴人請客,都要有梨丸子上桌,彰顯地位和禮節,不多說了,上圖讓大家看個明白。
這是外包裝,我買的現成的,也可以自己動手製作,需要冷凍儲存,吃的時候過油炸一下。
開啟袋子,裡面的梨丸子長這樣。
可香啦
外酥裡嫩
掰開一個,細瞧瞧裡面,玫瑰花瓣的淡淡香味撲面而來,梨絲絲相扣,嚼在口中,芝麻香、花生香、還有梨的清香和玫瑰花兒的香味溢滿口中,還有蜂蜜甜甜的味道夾裹著,外表脆脆的,裡面軟軟、嫩嫩、香香、甜甜的,真是老少皆宜,牙口不好的也能咬動,吃完一個還想吃一個,既可以為下酒好菜,也可以是點心零食解饞口,配個下午茶也相當不錯哦!一點沒有油膩感。
說了這麼多,你是不是也想吃了,歡迎來山東做客,我們還有“禮之用,和為貴”的孔子之道,注重禮節,好客山東歡迎大家來踏春,也歡迎大家留言各地的地方美食,一起相互交流學習。
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