薺菜豬肉湯圓,軟糯鮮香超好吃
薺菜豬肉湯圓
By 永遠的CH
原料:糯米粉、麵粉、溫水、豬瘦肉、薺菜、鹽、胡椒粉、花生油、料酒、五香粉。
做法步驟:
第1步、豬肉和薺菜解凍。
第2步、豬肉剁成肉末。加鹽 料酒 白胡椒粉 五香粉 熟花生油攪拌均勻。
第3步、薺菜剁碎。
第4步、薺菜再和豬肉末混合均勻。
第5步、蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏。
第6步、糯米粉和麵粉用溫水和勻。
第7步、麵糰密封醒15分鐘。
第8步、擀成長條。
第9步、切成25克左右劑子。
第10步、薺菜豬肉餡揉成團,約20克。
第11步、將劑子壓扁,輕輕地將肉餡包住。像包月餅一樣。
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