家庭自制烤肉片，真材實料，味道更美，吃著更放心

本文轉自百家號作者小溪談美食推薦語：家庭自制烤肉片，真材實料，味道更美，吃著更放心燒烤是深受人們喜愛的食物，各種食材放在炭火上一烤，再撒上各種調料，尤其是撒上孜然粉，趁熱吃，那味道能瞬間觸動人們敏感的味蕾。如果能吃辣再塗上一層辣椒油，足以滿足人們貪婪的味蕾。其實人們去飯店或者夜市攤吃燒烤說白了就是為了吃烤肉。各種素食就不用說了真材實料一眼就能看出來，那人們最愛吃的烤肉呢？未必是新鮮乾淨的“真肉”吧。小溪之所以這麼說是不排除個別商販為了節約成本用劣質甚至過期的次品肉充當新鮮的肉的可能。當然了這只是個例。其實為了家人的健康，我們何不在家為家人做烤肉呢？在家自制烤肉真材實料看得見，吃著也更放心，而且可以根據個人喜好把握肉片的大小厚薄，大肉片豈不是吃起來更過癮。快隨小溪一起看看家庭烤肉的具體做法吧。食材：瘦肉500克（以豬肉為例）佐料：食用油，鹽，十三香，料酒，老抽，孜然粉，蠔油，1、把瘦肉用涼水衝一下切成肉片。

2、把肉片放小盆裡，加入適量鹽、十三香、蠔油、老抽和料酒，攪拌均勻。

3、裹上保鮮膜醃製2-4個小時，讓其充分入味。

4、電餅鐺裡均勻的塗抹一層油。

5、把醃好的肉片放入電餅鐺中開啟開關，蓋上蓋子烤6-7分鐘。

6、出鍋撒上孜然粉即可。

小貼士：1、根據個人喜好把握肉片切的形狀、大小及厚薄。2、肉片醃製2-4小時為宜，過久不新鮮，時間過短不宜入味。3、放在家裡的電烤箱裡烤效果也很好。4、烤出的肉片除了撒孜然粉以外，蘸醬也很美味哦。5、燒烤易燙注意冷卻片刻再吃，以免燙傷。原文標題：家庭自制烤肉片，真材實料，味道更美，吃著更放心釋出日期：2018-11-13 11：39：16原文作者：小溪談美食